Pangui - Yemeği
Guokui, büyükannenin torunu He Miyue'ye hediyeler vermesinden doğdu ve daha sonra aromalı hazır yiyecek haline geldi. Günümüzde pek çok Guokui türü vardır.Guanzhong'da daha ünlü olanlar Qianzhou Guokui, Jingyang Guokui, Wugong Guokui, Changwu Guokui, Qishan Guokui, Fufeng Guokui, Fengxiang Guokui ve Xihe Guokui'dir. Yemek yemek istediğiniz her yerde satın alabilirsiniz, fiyatı ucuz olmasa da açgözlü olduğunuzda da satın alabilirsiniz. Salgın sırasında daha az dışarı çıkmak daha iyidir ve Guokui yemek istiyorsanız evde kendiniz yapın.Aslında yöntem zor değil.Evde fırın bulundurmak yine çok uygun ve tek başına yapmak son derece ekonomik. Daha fazla malzeme hazırladığınızdan emin olun. Çok amaçlı un 500 g Su 260-280 g Mısır yağı 30 g süt tozu 10 g Domuz eti dolgusu 300 gram Hardal 80 g tuz bir miktar Zencefil 5 g Doğranmış yeşil soğan 10 g Beyaz biber 2 g şeker 1 kepçe Et suyu 20 g Soya sosu 2 kaşık Beyaz susam bir miktar
Aşama 1
Kıymayı şefin makinesinin kovasına koyun ve et suyunu, kıyılmış zencefili ve doğranmış yeşil soğanı bir araya getirin. (Evde et suyu yoksa tadı iyileştirmek için biraz tavuk özü ekleyin)
Adım 2
Daha sonra hardal yumrularını doğrayın ve doğrudan kovaya dökün, ardından hafif soya sosu, karabiber, şeker ve tuzu ekleyin, pişirme makinesini 1-2 dişte çalıştırın ve eşit olana kadar 5-10 dakika karıştırın. (Buraya çok fazla tuz eklemeyiniz, hardal yumrularının kendisi çok tuzludur ve daha hafif tadı olanlar tuz ekleyemezler)
Aşama 3
Tüm un, süt tozu, su ve mısır yağını şefin makinesinin kovasına dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. adım
Yoğurulan hamuru bir leğene koyun, üzerine biraz bitkisel yağ sürün ve en az 20 dakika dinlendirin.
Adım 5
Hamur uyandıktan sonra küçük dozları fırının büyüklüğüne göre paylaştırın Fırınım 62 litrelik bir fırın kabıdır.Her küçük dozu yaklaşık 80-85 gr. Çok yumuşaktır, doğrudan avucunuzun içine sıkın. (Hamur tek seferde pişirilemez, her seferinde uygun küçük dozları ayırın ve kalan taze tutma filmini kapalı tutun)
6. Adım
Doldurma paketini doldurun, doldurma miktarı kişisel tercihinize göre ayarlanabilir.
7. Adım
Sıkıca sıkın ve hafifçe oval bir şekle getirin.
8. Adım
Yavaşça elinizle sıkın, fırın tepsisine alın ve dikdörtgen şeklinde çekin Kekin boyunu fırın tepsisinin genişliğine kadar bastırın, üzerine biraz beyaz susam serpin ve hafifçe bastırın. (Presleme işlemi sırasında kabuğun kazara çatlaması fark etmez, tadı etkilemez)
9. Adım
Fırını 230 derecede 10 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisine koyun ve bir tarafı altın olana kadar pişirin (yaklaşık on dakika), fırın tepsisini çıkarın, tavanın yüzeyini ince bir tabaka bitkisel yağla fırçalayın, ters çevirin ve yüzeyi altın olana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika) Dakika) ve ardından fırın tepsisini tekrar çıkarın, tavanın yüzeyine ince bir tabaka bitkisel yağ sürün, ters çevirin, tekrar fırına koyun ve 5-10 dakika pişirin.
10. adım
Fırın tepsisini çıkarın ve pankui'nin ev yapımı versiyonu tamamlandı.Pankui'nin dış kabuğu çok gevrek ve rengi nispeten koyu.Kişisel tercihe göre zaman ayarlanabilir.
11. adım
Pan Kask Bitmiş Resim
Adım 1/2
Pan Kask Bitmiş Resim
13. adım
Pan Kask Bitmiş Resim
