Kırmızı Hurma Çiçek Rulo - Yemeği
"Ruloları buharda pişirirken, hünnap kokusu odayı doldurdu ve ben zaten yemek yemeden sarhoştum." Malzemeler
- un 350 gram
- kırmızı randevular 50 gram
- Maya 2 gram
- Yemeklik yağ bir miktar
- Shimizu 180 gram
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler: un, kırmızı hurma, maya tozu.
-
2 Suyu ve maya tozunu eşit şekilde karıştırın, ardından pürüzsüz ve yumuşak bir hamur oluşturmak için unun içine dökün ve 40 dakika ılık bir yerde bırakın.
-
3 Kırmızı hurmaları daha sonra kullanmak için küçük küpler halinde kesin.
-
4 iyi hamur.
-
5 Panele geçin, havayı boşaltmak için hafifçe yoğurun ve hamuru dikdörtgen bir hamur tabakası haline getirin.
-
6 Bir fırça yardımıyla hamurun üzerine biraz kızartma yağı batırın ve ardından kırmızı hurmaları hamurun üzerine eşit şekilde serpin.
-
7 Hamur yaprağını yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve eşit porsiyonlar halinde kesin. Sonra küçük erişte rulosunu yatay olarak gerin, katlayın ve ters çevirin ve ardından altını sıkıştırın. Sırayla birkaç küçük erişte yuvarlayın. Nemli bir bezle örtün ve 20 dakika beklettikten sonra bir buharlı tencereye koyun ve yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin ve çıkarın.
-
8 bitmiş ürün.
İpuçları
Una eklenen su miktarı, unun su emilimine göre belirlenir. Hanamaki yumuşak olmalı, hamur daha yumuşak olmalı, Çiğneme Hanamaki yemek istiyorsanız hamur biraz daha sert olmalı, ancak çörek yapmak için hamurun sertliğini geçmemelidir. Balkabağı Çörek
önceki
