g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Qingming Aimai Guo - Yemeği

Pelin otu, Ching Ming Festivali sırasında çok yumuşaktır. Pelin otu yapmak için en iyi mevsimdir. Daha önce sıkıntılı olduğum için yapamadım ve lezzetli pelin yiyemedim. Özel yöntemleri paylaşalım. Bu benim kendi deneyimim. Tadı çok yumuşak ve yapışkan. Soğuk olduktan sonra daha yumuşak ve daha lezzetli olur. Umarım arkadaşlarım da lezzetli imai meyvesi yiyebilirler. Taze Pelin 500 g Indica pirinç eriştesi 500 g Yapışkan pirinç unu 100 gram kırmızı fasülye ezmesi 750 gram Yenilebilir alkali ve toz 2 gram Pelin yaprakları pişirmek için kullanılan yenilebilir alkali 3 gram Kaynamış su 480 gram

Bir tencerede suyu kaynatın, 3 gram yenilebilir alkali koyun, taze pelin ekleyin, pişirin, alıp bir kenara koyun, çorbayı dökün, kullanmayın (not, pelin saplarını çıkarmalı ve sadece yumuşak yaprakları bırakmalıdır), bu sırada renk çok yeşildir Evet, renk efektini korumak için alkali ekleyin

600 gram unu bir leğene dökün, yaklaşık 450 gram kaynar su ekleyin, yemek çubuklarını kullanarak eşit şekilde yavaşça çekin, 50 gram kaynar su ve 2 gram alkali ekleyin, ardından hamuru elinizle yavaşça yoğurun ve tencerede buharda pişirin 15 dakika

Buharda pişirilmiş köfte ve hazırlanan pelin birlikte yoğurun.Yoğurma işlemi çok yapışkandır.Rengi tekdüze olana kadar ellerinizi soğuk suda tutun.

Resimdeki hamur yoğrulmuş ve şekillendirilmiş, çok güzel

Hamuru yaklaşık 35 gramlık küçük hamur toplarına bölün.

Kırmızı fasulye ezmesine sarın ve yoğurun, ardından 75 gram ay keki ile kalıplayın.

Yaptıktan sonra üstü buharlı bezle kaplı bir tencereye koyun ve 10 dakika yüksek ateşte bekletin, ocağı kapatın ve kapağı 3 dakika açın.

Buharda pişirilmiş imai meyvesi, hemen tencereden çıkarın ve yemek çubuklu bir kaseye koyun. Birbirine bağlamayın, biraz boşluk bırakın veya yapışmayacaksa, taze saklama kutusuna koyun ve biraz soğuduğunda üzerini kapatın Yarın yumuşak ve zor olmayacak