Qingming Kueh - Yemeği
Pelin otu yıkayın, az miktarda su ile kaynatın, rengi kaynatmak için kabartma tozu ekleyin. 3 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuyana kadar yalnız bırakın. Daha sonra pelin rengini oluşturmak için kuvvetlice yoğurun, pelin otu çıkarın, pelin suyu ve yapışkan pirinç unu kullanarak yeşil hale getirin. Bir süre uyanmak için bir kenara koyun.
Fıstıkları, bademleri ve kaya şekerini çırpma kabına koyun ve ezin.
Barbunyayı yıkayın, düdüklü tencerede pişirin ve fasulye ezmesine bastırın.
Yerfıstığı, badem, kaya şekeri tozu ve fasulye ezmesini karıştırın, domuz yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Yapışkan pirinç unu ile sarın.
Plakayı yağla fırçalayın, Qingming Kueh'i sarın, tabağa koyun ve 5 dakika buharda pişirin. Zaman çok uzun olamaz, aksi takdirde kolayca çöker.
