Meidou
150 g
Yuba
60 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, 2 yemek kaşığı balzamik sirke, 3 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı hafif soya sosu, 5 yemek kaşığı su Tatlı ve ekşi erik tofu bambu uygulaması 1 Malzeme: erik fasulyesi, yuba (ıslatılmış). 2 Erik çekirdeklerini parçalara ayırın, temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. 3 Islatılmış yuba'yı yıkayın. 4 Doğrama tahtası üzerinde parçalara ayırın ve bir kenara koyun. 5 Kaseye 2 yemek kaşığı balzamik sirke ekleyin. 63 kaşık şeker ekleyin. 74 kaşık hafif soya sosu ekleyin. 85 kaşık su ekleyin. 9 Tatlı ve ekşi sosu iyice karıştırın, bir kenara koyun. 10 Yağı ısıtmak için tavaya dökün, yıkanmış erik çekirdeklerini ekleyin ve kavurun. 11 Sonra kesilmiş yuba'yı ekleyin ve kızartın. 12 Sonra tatlı ve ekşi sosu dökün. 13 Mevsimi kaynatın. 14 Son olarak çorba koyulaşana kadar pişirin ve servis yapın. 15 Tencereyi çıkarın ve servis yapın.