Malzemeler
un
50 gram
karides
3
lahana
1
Su miktarı
Sebzeli ve karidesli erişte uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 50 gr un, 3 karides (soyulduktan sonra 45 gr), 1 parça lahana.
2 Lahanayı kaynar suda haşlayın.
3 Beyazlatılmış lahanayı kaynamış soğuk suya koyun ve stabilize edin. Not: Beyazlatılmış sebzeleri, parlak renklerini koruyabilmeleri için haşlayın!
4 Lahanayı ince parçalara ayırın! Not: Meyilli sebzelerin üzerine asıp küçük inci benzeri erişte haline getirilebilmesi için çok ince doğranmış olmalıdır!
5 Karides etini soyun ve karidesin tendonlarını ayırın. Not: Karides eti temizlenmelidir aksi takdirde balık kokusu alır ve hassas tadı olan bebek bunu kabul edemeyebilir. Balık kokusunu gidermek için karides etini ıslatmak için limon suyu veya zencefil kullanabilirsiniz!
6 Karides etini kaynar suya koyun ve karidesleri pişirin.
7 Pişmiş karidesleri küçük parçalar halinde doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
8 Büyük bir kase bulun, un ve 70 gr su ekleyin. Not: Un, evde köfte veya buharda pişirilmiş çörek gibi çok amaçlı unlarla yapılabilir!
9 Hamurun zenginliği muhtemelen akıcıdır, ancak kalın bir hissi vardır. Not: Hamur sebzelere asılamayacak kadar inceyse ve şekillendirilmesi kolay değilse, bir tencerede pişirmek kolaydır!
10 Hazırlanan sebzeleri ve karidesleri hamurun içine koyun.
11 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
12 Bir tencere kaynar suyu kaynatın, su kaynayınca kısık ateşe çevirin, bir kevgir veya buharlı pişiricinin buharlı pişiricisini alın ve meyilli suya bastırın. Not: Bunun gibi küçük delikleri olan bir erişte alabilirsin!
13 Böylelikle sebzeli erişteleri tencereye kolayca koyup pişirebilirsiniz! Not: Erişteleri küçük bir ateşe çevirdiğinizden emin olun, aksi takdirde erişteleri kaynatmak, bir araya getirmek ve yığın haline getirmek kolay olacaktır.
14 Pişmiş erişteler, küçük inciler gibi kristal berraklığında! Not: Servis yapmadan önce, Ma Ma'yı tekrar denemeli ve servis yapmadan önce iyice piştiğinden emin olmalısınız!
15 Lezzetli erişte kasesi çok iştah açıcı ve kesinlikle Ma Ma'nın kurtarıcısı!
-
- Yam Crucian sazan çorbası
-
- Soğuk fasulye
-
- Kırmızı Soğan ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Soğanlı Pastırmalı Peynirli Çörek
-
- Altın Tatlım Krep
-
- Kavrulmuş Kestane Tavuk Nuggets
-
- Tavada Kızartılmış Pırasa Kuş Kabuğu
-
- Sarımsaklı Karides
-
- Domuz Kaburga ve Lahana Çorbası
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domates
-
- Siyah mantarlı kızarmış soya peyniri # buradan taze #
-
- Siyah Fasulye Soslu Domuz Kaburga
