Kore usulü kızarmış tavuk kanadı - Yemeği
Lavta bacağını çıkardıktan sonra tavuk parçaları halinde kesin
Kızarmış tavuk tozu
Uygun miktarda kızarmış tavuk tozu alın, uygun miktarda süt dökün ve karıştırın, sütü yavaşça ekleyin, meyilli çok ince olmamalıdır.
Tavuk parçalarını dökün ve iyice karıştırın
Kuru kızarmış tavuk tozunu plastik bir torbaya dökün, karıştırılmış tavuk kanadını kuru toza dökün ve torbaya üfleyin, hemen torba ağzını sıkın ve tavuk kanadını iyice çalkalayın.
Tabağa uygun miktarda kuru toz serpildikten sonra babanın salladığı tavuk parçaları tabağa yerleştirilir.
Mutfak kağıdını hazırlayın ve kızarmış tavuk parçalarını daha sonra üzerine koyun.
Yağ sıcakken, sıcaklığı test etmek için bir tavuk nugget koyun. Tavuk kanadı hemen yükselebiliyorsa, sıcaklık iyidir. Düşük ateşe çevirin. Yüzey sarı olana kadar kızartın. Şu anda yağ sıcaklığı yaklaşık 160 derecedir
Böyle bir mutfak kağıdına koy
İkinci kez tekrar kızartın.Yağ sıcaklığı 180 dereceye çıktıktan sonra tavuk külçelerini tencereye dökün ve çıkarmak için yaklaşık yarım dakika kızartın.
Ateşi yakmadan hafif soya sosu, acı biber sosu, bal, şeker ve domates sosunu tencereye dökün, tuzluluğun tadına bakmak için kısık ateşte kaynatın. Tuzlu olduğunda biraz su ekleyin.
Kıyılmış biberi içine dökün ve bir süre kavurun.
Tavuk külçelerini tencereye koyun ve sosu tamamen kaplayın, ocağı kapatın, beyaz susam tohumlarını dökün ve tencereden çıkarın.
tamam
