Çıtır Yumurtalı Rulo Külah - Yemeği
Yumurtaları leğene koyun, şeker ekleyin ve birlikte çırpın. Yemeklik yağ ekleyin ve emülsifiye etmek için karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın. Sonra süt ekleyin ve iyice karıştırın.
Elektrikli fırın tepsisini beş dakika önceden ısıtın.
Küçük bir kaşık hamuru alın, ortasına koyun, fırın tepsisini örtün, yaklaşık 1-3 dakika, hamuru yolda gözlemlemek için kapağı açın.
Kavrulmuş sarı rengi gördüğünüzde spatula ve koni kullanarak sarabilirsiniz.Sıcak ellere dikkat edin. (Soğuduktan sonra tadı çıtır çıtır olacak şekilde mümkün olduğunca kızartılması tavsiye edilir. Başlangıçta yeterince kızarmadım ama soğuduktan sonra yumuşak olacak.)
Soğuması iki veya üç saniye sürer, bu nedenle hareket daha hızlı olmalıdır, aksi takdirde kırılgan hale gelir ve kolayca kırılır.
Soğutmak için ızgaraya koyun.
Hamur daha azsa, rulo daha küçük olacaktır. Daha büyük bir tüp istiyorsanız, hemen biraz daha hamur alın.
Soğuduktan sonra kapatın ve saklayın.
