Bağımlılıktan çok çıtır, sıcak ve ekşi net ünlü, sıcak ve ekşi kemiksiz tavuk ayağı - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, tavuk ayaklarını yıkayın ve tırnaklarını kesin, biraz daha kesin ve ardından kemikleri buradan çıkarın.
Soğuk su altında bir tencerede tavuk ayağı, şarap, biber, zencefil ekleyip yüksek ateşte pişirin.
Köpüğü kaynatıp sıyırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Deriyi çatlamak için pişirmeyin, aksi takdirde kemiksiz tavuk ayakları tam olmayacaktır. Tavuk ayağı kokusuna aldırış ediyorsanız, başka bir tencerede haşlanmış tavuk ayağına da geçebilirsiniz.
Pişmiş tavuk ayaklarını soğuk suda bekletin ve 20 dakika boyunca donmaları için buzdolabına gönderin. Donmazlar, bu nedenle kemiklerin çıkarılması daha kolay olur.
Bir bıçak kullanarak tavuk ayaklarının ortasını yukarıdan aşağıya doğru kesin ve yanındaki ayak parmaklarını kesin.
Kemikleri ayak parmaklarından çıkarın ve parmak uçlarından çekin.Küçük bir kemiği eklemde katlayarak çıkarmak kolaydır.Daha sonra kemiği ortadaki en uzun büyük kemiğe kadar aynı şekilde çıkarın.
Ortadaki en uzun büyük kemik diğer uçtan başlar ve her iki taraftaki deri soyulur ve tam kemiksiz tavuk ayağı elde etmek için en uzun büyük kemik küçük bir kuvvetle çıkarılır.
Bütün tavuk ayakları kemiksiz olduktan sonra soğuk suyla yıkayın, malzemeleri doğrayın, limonu dilimleyin ve limon suyunun bir kısmını sıkın.
Tüm malzemeler ve baharat sosu, hafif soya sosu, balzamik sirke, şeker, limon suyu, susam yağı, tuz, soğuk kaynamış su, tavuk ayağı ekleyin ve iyice karıştırın
Kişniş serpin, taze saklama kutusuna koyun ve buzdolabında 2 saat bekletip marine edip tadın, daha lezzetlidir
Marine edilmiş tavuk ayağı gevrek, ekşi ve baharatlıdır
