g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Öncelikle resimde gösterildiği gibi lahana seçiminden bahsedelim, ilkbaharda çok fazla seçenek yok. İnternette buldum. Bu tür lahana sonbahar ve kışın en yaygın olanıdır. Böyle bir lahana türü yoksa kimchi yapmak için daha büyük yapraklı Çin lahanasını seçin.

Marine edilmiş lahana suyu marine eder ve Çin lahanası ikiye bölünür Canlı yayın sırasında fotoğraf çekmek için vaktim yok.Ayrıca internetten dört resim de kesebilirsiniz.Evde küçük bir kapta küçük dört parça daha kullanışlıdır. Salamura granül tuzu, lahananın ortasından katman katman açılarak tuz serpilir.Lahana çetesi konumuna biraz daha serpiştirilir.Sprinkledikten sonra, büyük bir leğene koyup tuzlu suyu eritip leğene dökün, ağır nesneyi bastırarak suyu öldürün. Yaklaşık 12 saat

Lahana bir gün marine edildikten sonra ikiye katlanarak sürekli marine edilir, fazla tuzu çıkarmak için akan su ile yıkayın, 2-3 kez yıkayın, fazla suyu sıkın ve suyu kontrol edebilecek bir kaba koyun.

Bir sonraki adım kimchi sosu yapmaktır. Bu adım en önemlisidir. Soyulmuş sarımsak, zencefil, elma ve armut parçaları bir pişirme makinesine konur ve püre haline getirilir

Yapışkan pirinç ezmesini kaynatın Yöntem 1. Yapışkan pirinç ununu küçük bir süt kabına koyun, soğuk suya koyun ve gnocchi olmadan karıştırın, kısık ateşte ısıtırken karıştırın ve yarı saydam biçimde pişecektir. Yöntem 2. Yapışkan pirinç ununu aynı miktarda soğuk suyla kaynatın.Tencereye yaklaşık 500 ml su koyun ve yarı kaynatıncaya kadar kaynatın.İsıtmaya devam edin, karıştırarak yarı şeffaf ve olgunlaşana kadar karıştırarak ülkeye dökün. Kenara koyun * Acılı noodle'larda kimchi chili noodle kullanılmalıdır.Sıradan chili noodle yapılamaz.Sıradan olanlar güzel renkler oluşturamaz ve çok baharatlıdır. Beyaz turpu ipekle ovalayın ve yarısını turp kimchisine bırakın. Soğanı doğrayın ve arpacık soğanlarını 2 ila 3 cm'lik dilimlere ayırın. yedek

Büyük bir tencere hazırlayın, rendelenmiş turp, yapışkan pirinç ezmesi, sarımsak ve zencefil, balık sosu, karides ezmesi, kıyılmış soğan, arpacık soğanı, tuz erişte ve şekeri ekleyin (tatlı ve tuzlu tadı tadın) ve eldivenlerle iyice karıştırın. (Ön fermantasyon için yaklaşık bir saat bekleyin) Bu fermantasyon adımı da atlanabilir

Su kontrollü lahana ve kimchi sosunu hazırlayın, lahanayı tencereye koyun, lahana yapraklarını katman katman açın, kimchi sosunun kökünü açın, en dıştaki yapraklara sarın ve havayı sıkmak için kutuya koyun. Kutu 9 dakika paketlenir ve kapak kapatılır. ^ O ^ Hazırlanan kimchi bir gün oda sıcaklığında bekletildikten sonra iki hafta buzdolabında bekletilir, fermantasyon başarılı olduktan sonra yiyebilirsiniz. Beyaz turpun yarısını işlemedik. Turp kimchi yönteminden kısaca bahsedin: Turpları parçalara ayırın, suyu öldürmek için tuz ekleyin, yaklaşık bir saat kadar, fazla tuzu yıkayın, suyu kontrol edin, kimchi sosuyla karıştırın ve iki hafta fermantasyondan sonra yiyin.

Canlı yayından sonra canlı yayını izleyen arkadaşlarımın yaptığı kimchi bu iştah açıcı geliyor mu? Pek çok malzeme olmasına rağmen zor değil. Yemeyi seven arkadaşlar hızlıca otantik kimchi yapmaya başlar! Fermente kimchi, gerçekten iştah açıcı lezzetler olan birçok kimchi lezzeti, kimchi kekleri, kimchi çorbası, kızarmış pirinç kekleri de yapabilir.