Bir çeşit yöresel Kore yemeği - Yemeği
Lahanayı ortadan ikiye bölün.
Salamura tuzunu lahana ve boşluklarına eşit olarak serpin.
Yaklaşık 40 derece ılık su ekleyin, lahanayı ezmeyin, ağır bir cisimle bastırın (hehe, kullandığım maden suyu şişesi suyla dolu) ve bir gece marine edin, ertesi gün tuzu yıkayın, hala tuzlu ise tadın. Tadı tuzlu olmayana kadar
Yapışkan pirinç ununun suya oranı 1: 2'dir ve bir tencerede kaynatın
Karıştırmaya devam etmek için bir kaşık kullanın. Yapışkan pirinç unu kuruysa su ekleyin ve pişirmeye devam etmek için kısık ateşe çevirin
Viskoz hale gelene kadar 3 veya 4 dakika pişirin, soğumaya bırakın
Soğuk yapışkan pirinç ezmesine kırmızı biber tozu ekleyin
Yağmur ve çiy ekleyin
Eşit olarak karıştırın (resimde gösterildiği gibi)
Kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve doğranmış soğanı ekleyin
Sonra elmayı ipeğe yerleştirin
Uygun miktarda şeker ekleyin
İyice karıştırın ve 5 dakika bekletin
Süzülmüş lahanayı bir tabağa koyun.
Tek kullanımlık eldivenlerle bir avuç dolusu alın ve iyice karıştırın.
Lahana yapraklarını eşit şekilde ovalayın
Ardından üst yaprakları yere koyun ve malzemeleri eşit şekilde ovalayın
Böylece her lahana yaprağı silinir
Hava geçirmez bir kavanoza koyun ve yaklaşık 1 gün yemeye bırakın.Elbette biraz daha bırakılırsa lezzetli olacak ~
