Şeker üçgeni - Yemeği
Un ve mayayı iyice karıştırın, yumuşak bir hamur oluşturmak için yavaş yavaş su ekleyin ve ılık bir yerde boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
Çıkarın ve iyice yoğurun, şeritleri ovalayın.
Ajanı kesin ve 8 eşit parçaya bölün.
Bir ajan alın ve 0,3 cm kalınlığında bir hamur haline getirin.
Esmer şeker dolgusunu önceden hazırlayın Hamur için unun esmer şekere oranı 5: 1'dir. Esmer şeker, pişmiş erişte, beyaz susam ve yağı eşit şekilde karıştırın ve 8 porsiyona bölün. Pişmiş eriştelerin hazırlanmasından bahsedelim: sade unu gazlı bezle (damlatmaz) örtün ve 15 dakika buharda pişirin, sonra soğutun ve açın. Şekerin pişmiş erişteye oranı yaklaşık 10: 3'tür, bitkisel yağ, susam ve diğer kuruyemişleri ekleyin, iyice karıştırın ve bir hamur oluşturmak için elinizle sıkıştırın.
Bir porsiyon kahverengi şeker dolgusunu paketleyin ve iyi bir torba olması için bastırın ve her şeyi şeker yapmasın.
Eşkenar üçgen yapın ve ortasından birkaç parmağınızla sıkıştırın. İki tarafa dikkat edin, çok ince veya dar tutmayın, iyi görünmüyorlar, buğulandığında dolgun olacaklar.
Tepside 20 dakika uyanın ve pürüzsüz, dolgun ve elastik duruma bakın.
Sıcak bir tavada 15 dakika buharda pişirin, 2 dakika pişirin ve dolgusuna bir bakın Akıyor ve akmıyor, tatlı ve lezzetli görünüyor.
Beyaz yağlı, baştan çıkarıcı kahverengi şeker torbası, bir tane.
İşte bir tane daha, pürüzsüz ve dolgun, yumuşak ve tatlı.
