3 yumurta, bir korunmuş yumurta, bir tuzlu ördek yumurtası hazırlayın
Havzaya 3 yumurta vurun, suyu ölçmek için yumurta kabuğunun yarısını kullanın, toplamda 9 tane koyun
Tuzlu ördek yumurtasının suyunu yumurta kasesine koyun ve eşit şekilde karıştırmak için çırpma teli kullanın.
Köpüğü çıkarmak için süzün, korunmuş yumurtayı ve tuzlu yumurta sarısını yumurtanın içine doğrayın, biraz fıstık yağı gezdirin
Üzerini streç filmle örtün, birkaç kez kürdan ile bağlayın ve yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharlayın.
Yeşil soğan erişte yapmak için yeşil soğan yağı
Yumurtaların içine 3 yemek kaşığı yeşil soğan yağı dökün ve yemeye başlayabilirsiniz.