Buharda pişmiş levrek - Yemeği
Hazırlanan levrek üzerine birkaç vuruş yapın ve balığın üzerine tuz sürün. Tabağım çok küçüktü, bu yüzden balığı ikiye böldüm.
Zencefili balığın göbeğine ve bıçağın kenarına koyun, pişen şarabı dökün ve 10 dakikadan fazla marine edin.
Buharlı pişiriciye su ilave edip marine edilmiş balıkları ateş kaynadıktan sonra 8 dakika buharda pişirin.Ateş söndükten sonra 5 dakika daha havasız olacaktır.
Çorbayı 5 dakika sonra tabaktan dökün veya tabağı değiştirin, rendelenmiş zencefili çıkarın ve balığın üzerine kıyılmış zencefil ve frenk soğanı sürün.
Bir kaşık dolusu fıstık yağı veya başka bir yağı ısıtın ve sıcakken rendelenmiş yeşil soğan ve zencefilin üzerine dökün.
Bir süre sonra yağı dökün, biraz buharda pişmiş balık soya sosu ekleyin ve yemeye başlayabilirsiniz!
