Malzemeler
Yumurta
5
Düşük glütenli un
90 g
Süt
70 g
Beyaz şeker
60 g
Mısır yağı
50 gram
Yardımcı maddeler rafine tuz 1g
Orijinal şifon kek rulosu nasıl yapılır 1 Ayrı 5 yumurta, beyaz ve yumurta sarısı,
2 Yumurta sarısına süt, mısır yağı, tuz ve 10 gram beyaz şeker ekleyin,
3 Bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın,
4 Düşük glütenli unu eleyin,
5 Kuru pudra içermeyen bir macuna karıştırmak için Z şeklindeki yöntemi kullanın, daire şeklinde karıştırmayın,
6 Yumurta beyazları için 30 saniye boyunca düşük hızda elektrikli çırpma teli kullanın.Kaba kabarcıklar göründüğünde beyaz şeker ekleyin.
7 Sonra yüksek hıza dönün ve kuru köpürene kadar çırpın,
8 Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin,
9 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın,
10 Yumurta sarısı hamurunu beyaz yumurta hamuruna dökün,
11 Aynı şekilde iyice karıştırın,
12 Kek hamurunu yapışmaz bir kalıba dökün, yüzeyi düzeltin, kalıbı birkaç kez sallayın ve büyük kabarcıkları sallayın.
13 Önceden ısıtılmış fırına 170 derece, yukarı aşağı koyun, 25 dakika pişirin,
14 Pişmiş kek fırından çıkar ve birkaç dakika sonra kalıbı çıkarılır.
15 Yağlı kağıtla rulo haline getirin, 1 saat buzdolabına koyun ve ardından parçalara bölün.
-
- Soğanlı kızarmış taro
-
- Enoki mantarlı pastırma rulo
-
- Sıcak erişte yağlı kek
-
- Soğuk Dai konjac ipek
-
- Soğuk domuz derisi
-
- Wok'ta kızartmak
-
- Hokkaido Şifon Kek
-
- Tatlı Patates Karamelli Elmalı Susamlı Kek
-
- Haşlanmış aslan başı
-
- Lezzetli hünnap keki
-
- Soğuk Ispanaklı Tremella
-
- Kereviz Yumurtalı Kabak Krep
