Lezzetli Soslu Patlıcan Salatası - Yemeği
4 patlıcan 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak Biber tozu 1 çay kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı siyah sirke 2 yemek kaşığı soya sosu
Önce sosu ve baharatları daha sonra kullanmak üzere ayarlayın
Patlıcanı yıkadıktan sonra önce iki parçaya, ardından iki parçaya bölün.
Bir tencereyi kaynatın ve 1 çorba kaşığı tuz ve kaynar su ekleyin ve buharlı ızgarayı hazırlayın. Kaynar su sıcakken kesilen patlıcanlar sıcakken patlıcan kabukları kaynar suya damlatılarak buharlı raf tarafından bastırılır ve kapağı hızla kapatılır
Suyu tekrar kaynatın, 2 dakika sonra patlıcanları bir kepçe ile çıkarıp süzün, bir tabağa koyun ve sosla gezdirin.
Dongpo Patlıcan
önceki
