Bebe balkabağı yatay olarak dilimlenir, eti çıkarılır
Buharlı pişiriciye koyun ve 15 dakika içinde buharda pişirin
Kabak püresini kazın, yaklaşık 200 gram kabak püresi
6 inçlik bir turtada hindistancevizi yağı eşit şekilde yayılır
Kabak püresini düzleştirin
Yumuşak yüzey
Yumurtaları çırp
Yulaf ve sütü erkenden ıslatın ve yumurta sıvısı ile dökün.
Sonunda kızılcık serpin
180 derece fırın, 20 dakika ön ısıtma
Fırında balkabağı turtası
Turta kabarması
Bitti
Dışı gevrek ve içi yumuşak, az yağlı ve sağlıklı