Baharatlı sosla kavrulmuş geniş kavite kemikler - Yemeği
1. Kavite kemiğini suya batırdıktan sonra, eti beyaz yapmak için suyu değiştirin, ardından soğuk su dolu bir tencereye koyun, herhangi bir kan köpüğünü çıkarmak için suyu haşlayın, temizleyin ve tencereye koyun
2. Tencereye az miktarda su ve kaya şekeri ekleyin ve şeker rengini kızartın
3. Kızarmış şeker rengini tencereye dökün
4. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, hafifçe vurun ve daha sonra kullanmak üzere kesin
5. İki çeşit soya fasulyesi ezmesini bir tavada karıştırın ve güzel kokulana kadar soteleyin.
6. Baharatları tencereye, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kızartılmış soya fasulyesi ezmesini tencereye koyun.
7. Kavite kemiğini geçip tencereye kaynar su ekleyin ve bir kaşık dolusu pişirme şarabı (50 g) ekleyin
8. Bir kaşık dolusu hafif soya sosu (50 g) ekleyin
9. Yarım kaşık kızarmış soya sosu (soya sosu) 25g ekleyin
10. Birkaç akide şekeri ekleyin (isteğe bağlı)
11. 10 gr tavuk özü ekleyin
12. 5 gr biber ekleyin
13. 3 kurutulmuş biber ekleyin
14. 10 gr tuz ekleyin
15. Kaynatın ve bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın
16. Kapağı ekleyin ve orta-düşük ateşe çevirin ve 50 dakika pişirin (kaşığı ortada iki kez çevirin), ocağı kapatın ve 1 saat pişirin
17. Kavrulmuş et gevrek ve lezzetlidir, servise hazırdır
