Soslu domuz paçaları - Yemeği
3 gram paça, yemek yağı, doğru miktarda yumuşak şeker, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda yeşil soğan, birkaç parça zencefil, doğru miktarda küçük kokulu, birkaç yıldız anason, 2 defne yaprağı, az miktarda tarçın, az miktarda vanilya 1-2 parça
1. Hazırlanan çiğ paçaları temizleyin, haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
2. Hazırlanan baharatları baharat kutusuna koyun.
3. Soğuk yağlı bir tavada uygun miktarda soğuk su, yumuşak beyaz şeker, kısık ateş ekleyin, şeker rengini kızartmaya başlayın ve parlak kırmızı olana kadar kızartın.
4. Kızarmış şeker rengini kaynar suya ekleyin, bir güveç içine dökün, beyazlatılmış paçaları ekleyin, yeşil soğan, zencefil dilimleri, baharat kutusu, uygun miktarda soya sosu, tuz ve pişirme şarabı ekleyin.
5. Tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte bir buçuk saat pişirin.
6. Süre dolduğunda yemek çubuklarını kullanın ve cildinizi yumuşatın.
7. Tencereyi çıkarın ve tabağı yerleştirin.
Pirinçli Gizli Tavuk
önceki
Ev yapımı Baharatlı Tavuk
Sonraki
