Yarım saat marine edilmiş domuz etini marine edin (tuz, yağ, şeker, tavuk tozu, soya sosu, mısır nişastası), nilüfer kökünü soyun ve ufalanmış parçaları yıkayın.
Domuz eti, nilüfer kökü ve doğranmış yeşil soğanı karıştırın ve bir top haline getirin.
Yağı ısıtın ve topları bir tavaya bir kekin içine bastırın.
Kısık ateşte kızartın ve her iki tarafta altın olana kadar kızartın.