Kore Haşlanmış Lotus Kökü - Yemeği
Lotus kökü 500g 2 su bardağı su 1 çay kaşığı sirke 2 yemek kaşığı salata yağı 3 yemek kaşığı soya sosu 4 yemek kaşığı mısır şurubu 2 yemek kaşığı mirin
Lotus kökünü soyun ve dilimleyin (yaklaşık 0,3-0,5 cm) yaklaşık 10 dakika sirke suyunda bekletin (2 bardak su + 1 çay kaşığı sirke)
Bir tencereye 2 yemek kaşığı salata yağını dökün, lotus kökü dilimlerini orta ateşte kızartın ve yarı şeffaf olana kadar kızartın.
Pişirme suyunu (3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı mirin, 4 yemek kaşığı maltoz veya mısır şurubu) dökün ve kısık ateşte yavaşça soteleyin
Biraz pişirme suyu kalana kadar karıştırın
Susam serpin ve servis yapın
