Çift cilt süt - Yemeği
Bir kaba süt koyun
Tencereye su koyup kaynatın.Süt buharda pişirilir veya suda 15-20 dakika kaynatılır Sütün tadı doğrudan kaynatmaktan daha iyidir.
Süt ısıtıldıktan sonra bir kaseye dökün. 500 gram süt yaklaşık üç kase yapabilir.Süt daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.Süt soğuduğunda yüzey kabuklanacaktır.
Süt kabuğunu nazikçe açmak için bir kürdan kullanın, sütü dökün ve daha sonra kullanmak üzere sütü kaba koyun.
İki yumurtayı, yumurta akını ve sarısını ayırın, yumurta akına bir kaşık ve yarım şeker ekleyin, şeker eriyene kadar yumurta akını çırpın. Kaşık kapak gibi tatlı ve daha çok şekeri severim
Çırpılmış yumurta beyazlarını yavaşça sütün içine dökün ve iyice karıştırın.
Yumurta beyazı sütü karıştırın ve hafifçe süt kabuğuyla kaseye dökün.
Tencerede suyu kaynatın, tencerede buharda pişirin, orta-yüksek ateşte yaklaşık 20 dakika buharda pişirin, tencereden çıkmadan önce kürdan ile kontrol edin, yoğunlaşmıyorsa yaklaşık 5 dakika buharda pişirmeye devam edin.
Buharda pişirdikten sonra çıkarıp soğumaya bırakın, tavadan çıktıktan hemen sonra çift cidarlı sütün üzerine kaşık koymayın, aksi takdirde süt kabuğunu kaşığın üzerine yapıştırır. , Çift cidarlı sütün titrediğini görmek için kaseyi hafifçe sallayın.
Yumuşak ve pürüzsüz çift cidarlı süt tamamlandı, yemeye başlayın! Zengin tadı seviyorsanız biraz bal fasulyesi, taro köftesi vb. Koyabilirsiniz.
