g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk seçimi çok önemlidir, en iyisi serbest dolaşan tavuk olan yerli sarı horozu seçmektir. Tavukları, yaşlı tavukları seçmeyin, aksi takdirde etler eski ve chai olur.

Tencere soğuk su altında, su tavuğun üzerinde olmalıdır. Daha sonra doğru miktarda pişirme şarabı, zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, yeşil soğanları budama haline getirin;

Sonra tencerenin kapağını kapattım ve 3 dakika kısık ateşe çevirdim. Ateşi kapatın, tavuğun çorbada yarım saat beklemesine izin verin, kapağı açmayın, tavuğu tencerenin kalan sıcaklığında ıslatın. Tavuğum yaklaşık 2,5 kilogramdır.Tavuğun büyüklüğüne göre zamanı belirlerim.Kan olup olmadığını görmek için çubuk varilinin en kalın kısmını kullanabilirsiniz.Kan olmaması, tamamen piştiğini göstermez. Benimki, tavuğun suda olmaması ve yan tarafının fazla pişmemesiydi, ben de onu ters çevirip 5 dakika bekletmeye devam ettim.

Üç yöntemden birini seçin: 1. Bir tabak soğuk kaynamış su hazırlayabilir, tavuğu bir süre ıslatabilir, kurutabilir ve biraz susam yağı ile kesebilirsiniz. 2. Bir fan ile kurutulabilir ve cildi çıtır çıtır 3. Bir süre buzdolabına koyun Tabağı kestikten sonra susam yağını uygulamadım, üflemek için fan kullandım. Aslında bu tavuk çok sarı ama fotoğrafı çekilemiyor ve renk farkı var.

Dip 1. Kıyılmış zencefil zencefil, biraz tuz ve yağ ekleyin 2. Kırmızı soğan ve soya sosu 3. Tuz ve yağ içeren zencefil ezmesi Birini seç