İstiridye soslu lahana, Kanton mutfağına ait, lezzetli rengi ve kokusu ile ünlü bir yerel yemektir. Kale güney Çin'e özgüdür ve uzun bir yetiştirme geçmişine sahiptir.Çin'in özel sebzelerinden biridir.Guangdong, Guangxi ve Fujian gibi güney bölgelerinde çok popüler bir ev yapımı yemektir. Karalahana, yapraklı sebzelerde daha fazla vitamin içeren yeşil bir sebzedir.Organik alkaliler içerir, ona belli bir acı tat verir, insanların tat sinirlerini harekete geçirir, iştahı artırır, sindirim sistemini hızlandırır ve sindirime yardımcı olur. Çin lahanasındaki bir başka eşsiz acı bileşen, aşırı uyarılmış vücut sıcaklığı merkezini engelleyebilen ve ısı ve ısıyı gidermede rol oynayabilen kınakına kremidir. Aynı zamanda kabızlığı önleyebilecek çok miktarda diyet lifi içerir. Kolesterolü düşürür, kan damarlarını yumuşatır ve kalp hastalığını önler. İstiridye soslu bu mantarlı istiridye lahana geleneksel yöntemlere dayanmaktadır.Tazeliği artırmak için istiridye sosuna çeşitli mantarlar eklenir.Kalahananın gevrekliği, mantarın yumuşaklığı ile tezat oluşturarak bütün yemeği daha zengin yapar. Kale 500 g Shiitake, Tricholoma, Saman Mantarı 250 g Yemek yagı Doğru miktar istiridye sosu Bir çorba kaşığı soya sosu Bir çorba kaşığı Şeker İki çay kaşığı Susam yağı Üç damla Su nişastası Bir çorba kaşığı
Tencereye 1 litre sıcak su dökün, kaynatmak için iki yemek kaşığı şeker ekleyin (çünkü kalenin kendisi acı bir tada sahiptir, ağartmaya şeker ekleyerek etkili bir şekilde kurtulabilir) Kalenin eski rizomunu kesin, tencerede haşlayın, rengini korumak için birkaç damla yemeklik yağ damlatın ve rengi üç dakika içinde değişirse çıkarın.
Yağı tencereye dökün, kısık ateş açın ve yağı eriyene kadar kızartın (Not: Yüksek ateş kullanmayın, yağ kolayca yanar ve yağın içindeki su ve yağ yağı kuvvetli bir şekilde besler)
Tricholoma, saman mantarı, shiitake mantarı dilimleri Doğranmış mantarları tencereye dökün ve eşit miktarda yağ ile karıştırıp kızartın.Bu sırada, sosun viskozitesini hafifçe seyreltmek için eşit miktarda su ekleyin 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 2 tatlı kaşığı şeker, 3 damla susam yağı ekleyin, biraz su ve nişastayı koyulaştırmak için dökün
Tencereden sosu lahananın üzerine dökün.
Yetişkinlerin parlak rengi ve zengin tadı vardır
-
- At nalı kek
-
- Muhallebi Quicksand Çantası
-
- Domuz yağı içermeyen Kanton Mala Kek / Karışık Tahıllı Congee
-
- Kuru Kızarmış Niuhe
-
- Çift cilt süt
-
- Eşi Pastası (kırmızı fasulye ve yapışkan pirinç dolgulu)
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Pengdou tarafından yapılan süper lezzetli ikincil fermente yeşil soğan yağı susam çiçeği rulosu (içinde çiçek rulo ile)
-
- Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Fransa'dan Madeleine, çiçek kokusu olan gül balı
-
- Acı Kabak Domuz Kaburga Toprak Kap
-
- Pirinçte kızarmış domuz eti
