Kanton yemek tezgahlarının klasik yemekleri evde pişirilebilir. 1) Pişirme becerisi mükemmel olmadığı sürece kızartma için yapışmaz tava kullanmak en iyisidir, aksi takdirde yapışkan tava hayatınızdan şüphe duymanıza neden olur. 2) Aşağıdaki baharatlar uygun miktarda kullanılabilir ve gittikçe daha az aroma büyük bir fark yaratmayacaktır. 3) Taze pho kullanmak en iyisidir, çünkü Pekin'de satın alamıyorum, bu yüzden kurutulmuş pho kullanıyorum. 4) Filizler fasulye filizi, maş fasulyesi filizi ve soya fasulyesi filizleri kullanılabilir. Dana bonfile 150 gram Tuz (eti iyileştirmek için) Yarım kaşık Nişasta (etin marine edilmesi için) 1 kepçe Hafif soya sosu (et marine etmek için) 1 kepçe Şarap pişirmek (et marine etmek için) 1 kepçe soğan Yarım Filizler 1 parça Arpacık 2-3 parça Pho 1-2 kişi soya sosu 1 kepçe Soya sosu Yarım kaşık toz şeker Yarım kaşık
3 saat önceden veya bir gecede konserve sığır eti. Sığır eti dilimleyin, hafif soya sosu koyun, nişasta, tuz, şarap pişirin, çubuklarla iyice karıştırın veya iki kez elinizle tutun.
Kaynatmadan önce filizleri yıkayın ve yeşil soğanları ve soğanları pembemsi uzunlukta şeritler halinde kesin. Beyaz kısım çok kalınsa, boyuna ikiye kesin.
Kurutulmuş pirinç eriştesi kullanıyorsanız, önceden ıslatın (genellikle 5-10 dakika sıcak suda) ve doğrudan taze pirinç eriştesi kullanın.
Küçük bir kase alın, yarım kaşık şeker, bir kaşık soya sosu ve yarım kaşık koyu soya sosu koyun, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Tavayı yağ ile ısıtın, sığır etini ekleyin ve onlarca saniye karıştırın ve olgunlaştığında kullanın. Sığır etinin yumuşamasını istiyorsanız, yağı eksiltmeyin.
Tencereyi yıkamanıza gerek yok, ısıtmak için biraz daha yağ ekleyin. Soğan ve filizi koyun, yüksek ateşte 1 dakika karıştırın.
Soğan ve filizler olgunlaştığında, pho'yu ekleyin ve birkaç kez karıştırın ve karıştırılmış soya sosunu tencereye dökün.
Sığır eti koyun ve tüm malzemeler neredeyse pişene kadar kızartmaya devam edin.
Son olarak, yeşil soğanı koyun ve onlarca saniye kavurun ve ardından tencereden çıkarın.
Hadi yiyelim ~
-
- Eşi Pastası (kırmızı fasulye ve yapışkan pirinç dolgulu)
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Pengdou tarafından yapılan süper lezzetli ikincil fermente yeşil soğan yağı susam çiçeği rulosu (içinde çiçek rulo ile)
-
- Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Fransa'dan Madeleine, çiçek kokusu olan gül balı
-
- Acı Kabak Domuz Kaburga Toprak Kap
-
- Pirinçte kızarmış domuz eti
-
- Oreo Fıstık Nuga
-
- Mango Fıstık Nuga
-
- Deniz tarağı ve shiitake mantarlı Tayvan eriştesi
-
- Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı (O kadar lezzetli ki şişmanladığım için mutluyum )
-
- Süper Q elastik yumuşak yapışkan hızlı el jambonlu omlet
