Kış eriklerini boyayın, güzel kulaklar pişirin, eski yemekler size kış gündönümünü geçirmenin farklı bir yolunu öğretir - Yemeği
1. Sırasıyla doğranmış shiitake mantarları ve ezilmiş tofu, su buharlaşana kadar bir tencerede yüksek ateşte karıştırarak kızartın, bir kenara koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
2. Lahanayı doğrayın, bir kaşık tuz ekleyin ve iyice karıştırın, biraz bekletin ve lahana susuz kaldıktan sonra suyu elle kurulayın.
3. Mantar, lahana, yeşil soğan ve zencefili ıslatın, hepsi doğranmış ve kızarmış mantar tofu içine dökün, baharatları ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir dolgu yapmak için karıştırın.
4. Ispanağı taş bir havana koyun, biraz suyla ezin ve suyunu süzün.
5. Ispanak suyuna bir ölçü un ilave edin, tuz ve yeşil hamur yapın ve beyaz hamur yapmak için bir parça un daha suya ve tuza ekleyin.
6. İki parça hamuru iki uzun şerit halinde yoğurun, ardından yeşil şeritleri düz bir şekilde yuvarlayın, beyaz şeritleri sarın, malzemeler halinde kesin ve hamur haline getirin.
7. Hamur sargısını dolgunun içine alın, ikiye katlayın, baş parmak ve işaret parmağı arasında sıkın ve yeşim kulaklarla servis yapın.
