Üç telli pastırmalı kızarmış erişte - Yemeği
Mor lahana ve lahanayı ayırın, suyla yıkayın, havuçları yıkayın ve soyun.
Mor lahana, lahana ve havucu parçalara ayırın
Birkaç dilim domuz pastırması alın ve dilimleyin
Büyük süpermarketlerde satılan bu tür kurutulmuş Danzi eriştesi ile kızarmış erişte yapmayı seviyorum.
Bu kızarmış erişteyi lezzetli hale getirmek için bir sır var; erişteleri yarı pişene kadar haşlayıp çıkarmak, sıcakken biraz susam yağı serpmek ve iyice karıştırmak.
Daha sonra yemeyi kolaylaştırmak için, hazır erişte ve lahana salatası için erişteleri yatay ve dikey olarak kesmek de gereklidir.
Biraz sarımsak ve arpacık kesin
Pastırmayı sıcak bir tavaya koyun ve kızartın, pastırmanın biraz yağı olacak, odağı kızartabilirsiniz
Biraz kavrulmuş kızarmış domuz pastırmasına doğranmış yeşil soğanları ve havuçları ekleyin ve bir veya iki dakika kızartın
Mor lahana ve lahanayı ekleyip bir süre kavurun.
Kıyılmış lahananın biraz çöktüğünü görünce erişteleri ekleyin ve kızartın.
Pastırma tuzlu. Tuz eklemenize gerek yok. Biraz soya sosu ekleyin. Biraz sirke ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Tadı ayarladıktan sonra kıyma sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından ocağı kapatın. Servis yaptıktan sonra yüzeye biraz pişmiş susam serpin. Tadını çıkarabilirsin
