Süper lezzetli ve pişirmesi kolay dana eti tendonu - Yemeği
Şimdi satın aldığım etin muhtemelen bu seviyede olduğuna bir göz atalım. çözülme.
Kanı çıkarmak için ıslatın. Yaklaşık bir saat sürdü. En küçük akan suyu açtım. Musluğu açmadım. Birkaç kez çevirip boşalttım ve suyu yeniden doldurdum. (Daha sonra sığır tendonunu ikiye böldüm ve yeniden ıslattım. Çok "sağlam")
Islatma işlemi sırasında tencereyi soğuk suya koyun, gazlı bezi ıslatın, kaynatın, ocağı kapatın ve baharatların yavaşça suya girmesini bekleyin. Bu, sıradan limon kabuğundan çok daha güçlü bir aromaya sahip olan buruşuk limondur. Bunu evde yedim, bu yüzden mandalina kabuğu yerine küçük bir miktar soyucu kullandım, şahsen tadı daha taze diye düşünüyorum.
Bir saat ıslatılan sığır tendonu bir saat buzdolabına konur. Etin sertleşmesini bekleyin. Resim yok, size kullandığım kırmızı biber ve sarımsağı gösterelim. Memleketimden gelen sarı biber çok güçlü ama pürüzsüz. Sıradan beyaz sarımsakla karşılaştırıldığında, tek kafalı sarımsağın güçlü aromasını da seviyorum. Elbette, ne için? Bilinçli olarak hazırlanmalıdır.
Önceden malzeme torbasına batırılmış suyu ekleyin ve kalan tüm baharatları ekleyin. Evde yeşil soğan yok, sadece bunu kastediyorum. . Çok abartılı bir şekilde, lezzeti arttırmak için bir şişe 100 yuan, bir şişe soya sosu ve 48 aylık İberya füme jambon dilimleri kullandım. Ayrıca kasıtlı olarak hazırlanmaya da gerek yoktur ~ son ayarlanmış tuzlu su normal tadınızdan biraz daha tuzludur, bu nedenle sığır eti tendonunun iç tuzluluğu tam olarak doğrudur.
Tatlı erişte sosu, diğer markalara kıyasla spor yapanlar için gerçekten uygun olan belirli bir sağlıklı marka kullanıyor!
Orta ateşte kaynadıktan sonra minimum ateşte bir saat pişirin ve yemek çubukları yerleştirilebilir. Isıyı daha eşit dağıtmak için emaye tencerenin altına bir soğutucu kullandım ~ Emaye kap değilse büyük bir tencerede kaynatıp orta-düşük ateşte pişirmek gerekebilir Salamura buharlaşırsa, tadı eşit bir şekilde elde etmek için biraz ekleyin. Emaye tencerede bu sorun yok!
Tencereden çıktıktan sonra salamurayı birlikte dökün, bir gece buzdolabında saklayın ve yarın dilimleyebilirsiniz!
Bir gece ıslandıktan sonra ~
Dilimleyin ve bento yapın ~ Bu derece sığır eti tendonu gerçekten güzel kokuludur, ancak yağlı değildir. Yağ zaten tuzlu suda yüzüyor ~ Tuzluluk tam bana göre. Hafif tatlı erişte sosunun tatlılığı, fitness köpeğinin hayattaki kısıtlamasının mutluluğudur ~
