g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

C kızarmış sığır tendonunu hatırlıyor (muhtemelen en basit kızartma yöntemi) - Yemeği

Baharatlardan metotlara kadar çeşitli lo-mei türleri vardır ve bir standart yoktur. Metodumun kavrulmuş sığır tendonu sadece 3 adıma ihtiyaç duyar, her adım bir saat sürer, ancak gerçek uygulamalı kısım yalnızca yarım saat sürer! Sana gerçekten yalan söylemiyorum! Basit olmasına rağmen tadı fena değil, temel modele ait, fiyatı nispeten yüksek ha. Tembel bir kişi kızarmış dana tendonu yapmak isterse, bu tarifi deneyin. Malzemeler Sığır eti tendonu 2 kedi Kuru baharatlar Tarçın rastgele Yıldız anason rastgele Defne yaprağı rastgele Tsaoko rastgele küçük hindistan cevizi rastgele Rezene rastgele karanfil rastgele Biber rastgele Kurutulmuş biber rastgele Taze baharatlar Dilimlenmiş zencefil rastgele Sarımsak rastgele Yeşil soğan rastgele Diğer baharatlar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Likör birazcık! tuz Doğru miktar kristal şeker küçük bir parça!

Her şeyden önce iyi bir sığır tendonu seçmeliyiz İlk tercih zengin fasyaya sahip tendon çekirdeğidir (para tendonu olarak da bilinir) Dilimli tendonun dokusu veya tadı ne olursa olsun en iyi seçimdir. Tabii ki tendon çekirdeğinin fiyatı normal tendon etine göre daha pahalı olacaktır.

İlk "bir saat": suyu kaynatmayın, ıslatma kullanın! Sığır eti tendonunu uygun büyüklükte şeritlere ayırın Kesit neredeyse bir dilim büyüklüğündedir Sığır eti pişirildikten sonra hafifçe küçülecektir. Kesilen sığır tendonu kanı çıkarmak için suya batırılır.Bu süre boyunca suyu değiştirin ve mümkün olduğunca yıkamak için çevirin.Yerel zorbalar akan suyu kullanabilir. Resme bir saat bak, hepsi boşuna mı ~~ Zamanı hatırla ~~

İkinci "bir saat": Suyu boşaltın, sığır tendonunu buzdolabına koyun ve dondurun, donuyor, donuyor! Bu yöntem dilimlerin dağılmamasını ve etin daha sıkı olmasını sağlayabilir! Bu saat hiçbir şey yapmadan geçen bir saat. Hadi bir Jimei TV şovu izleyelim!

Amerikan TV şovunu izledikten sonra geri dönün ve baharatlara hazırlanın Evinizdeki bütün baharatları çıkarın, her birinden biraz koyun, azın eksik olması önemli değil. Aynı şey taze zencefil, sarımsak, soğan için de geçerli, zorlamayın, sadece koyun. Sarımsağı seven arkadaşlar, içine bir baş sarımsak koymanızı, soymamasını, soymamasını, sadece yıkamanızı öneririm. Çok fazla baharat yoksa, bir paket beş baharat tozu ekleyin, tadı en iyisi değildir, her zaman biraz toz halindedir.

Üçüncü "bir saat": Tüm baharatları, baharatları ve suyu çorba kabına ekleyin (çok fazla eklemeyin, telafi edebilirsiniz) ve yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra bir saat donmuş dana tendonunu direk tencereye koyun, çorba dana tendonunun altındaysa yeterli değilse su ilave edin ve tekrar yüksek ateşte kaynatın.

Suyu kaynatmadığım için hala biraz kan köpüğü var, önce tencereyi parçalamak, kapağını açmak ve dikkat etmek çok kolay. Yüksek ateşte kaynamaya ilk 10 dakika, insanlar çıkmamalı. Orta ısıyı orta ısıya çevirin ve kalın dipli çorba tenceresini kısık ateşe çevirin, sadece yuvarlanmaya devam edin ve sonra Amerikan dizisine gidebilirsiniz.Ben dönem boyunca birkaç kez ziyaret ettim ve çevirip tadına baktım. Tuzluluk biraz tuzlu olabilir, böylece et tam ortada olur. Son bir saat yaklaşık bir zamandır, ateş gücüne ve etin büyüklüğüne bağlıdır.Ateş çubuklar takılarak söndürülebilir.Kişisel olarak çiğnenerek yemeyi seviyorum, bu yüzden biraz kuvvetle sokulabilir.

Sana yalan söylemedim, sadece yarım saatlik bir operasyon mu? ! ! si değil si! ! ! 6 saatten fazla veya bir gecede bekletin ve bir gece buzdolabına koyun. Yemek yerken dilimleyin. Biber halkalarını serpin, bir şişe bira açın, Amerikan TV şovlarını izleyin, klimayı üfleyin ve size mutlu olup olmadığınızı soracağım! ! !