g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel ağacı pastası (şekerleme kremalı çikolatalı rulo) - Yemeği

Bûche de Noël, Çinliler gövde keki olarak adlandırılır. Yüzyıllardır Fransa'da geleneksel bir gelenek vardır. Noel arifesinde kalın bir odun yakılır. Yakacak odun sipariş edildiğinde yakacak odunu kutsamak için şimşir veya defne dalları kullanılır. İdeal olarak Noel'den itibaren on iki gün dayanabilir. Döngüde yanıyor. Yakacak odun, gelecek yıl iyi bir hasat için meyve veren ağaçların gövdelerini tercih ediyor. Bu geleneğin yerini ne zaman ağaç gövdesi kekleri aldı bilmiyorum. Yakında Noel olacak. Ailen için buna benzer bir tatlı yap ve önümüzdeki yıl iyi bir hasat için dua et! Çikolatalı kek rulo malzemesi (tabak başına 310 * 239 * 36 mm) Yumurta: 4 Yumurta beyazı için toz şeker: 60 gram Yumurta sarısı için ince şeker: 20 gram Düşük glütenli un: 60 gram Kakao tozu: 20 gram Salata yağı: 50 gram Süt: 50 gram Şekerleme sosu malzemeleri Hayvan kremi: 100 gram Tuzsuz tereyağı: 85 gram Şeker: 115 gram Su: 10 gram Toffee Buttercream Malzemeler Şekerleme sosu: 200 gram Oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzsuz tereyağı: 200 gram Pudra şekeri: 100 gram Yukarıdaki gibi

1. Yumurta beyazına ince şeker ekleyin ve küçük keskin köşeleri olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın. 2. Salata yağını hafifçe ısıtın, kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın 3. Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın, ardından eşit şekilde çırpmak için bir kakao tozu ve yağ karışımı ekleyin 4. Ilık süt ekleyin ve iyice karıştırın

5. Elenmiş unu ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, yumurta beyazlarını üç kez ilave edin ve lastik bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırın, daire çizmeyin 6. Kalıba döktükten sonra birkaç kez çalkalayarak kabarcıklar elde edin, önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, çıkarın ve birkaç kez sallayın, ardından çevresindeki yağlı kağıdı yırtın ve soğumaya bırakın 7. Şekerleme sosunu hazırlayın, şekeri ve suyu tencereye koyun ve hafifçe karıştırın, renk koyu karamel rengine dönene kadar orta ateşte ısıtın, ocağı kapatın, tereyağı ekleyip iyice karıştırın, hayvan kremasını ekleyin ve iyice karıştırın 8. Yaklaşık 30 dereceye kadar soğutulduktan sonra, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın ve şekerleme kremi tamamlanır.

9. Soğuk kek dilimine bir kat şeker kreması kreması sürün ve üzerine çilek koyun. 10. Kek dilimlerini yuvarlayın ve kuruması için 10 dakika buzdolabına koyun. 11. Bitmiş kek rulosunu çıkarın ve baş ve kuyruk parçalarını bıçakla kesin 12. Birini yan tarafa ve birini üste koyun

13. Her yerine şekerleme kreması sürün 14. Bir çatal hazırlayın 15. Şekerleme kremasının üzerine bir ağaç gövdesi deseni yapın 16. Son olarak pudra şekeri serpin ve süsleyin.