Ev Yapımı Lezzetli Shaomai#Fulinmen Çekirdekle Yapılan İyi Erişte# - Yemeği
Dışarıdaki snack barda siu mai'yi gördüğümde ağzım açık kalıyor.İnce ve sert deri, kokulu ve yapışkan olan yapışkan pirinç ve et dolgusu ile sarılmış. Sonunda ailemin damak tadına uygun bir siomai buldum ve herkesle paylaştım. Katıl: #Fulinmen sizi Çin eriştesinin tadını çıkarmaya çağırıyor# çok amaçlı un 290 gram kaynayan su 140 gram nişasta 30 gram yapışkan pirinç küçük bir kase kıyma 3-4 iki kurutulmuş shiitake mantarı 8 havuç yarım kök tofu derisi yarım sayfa bambu filizleri Kullanışlı yeşil soğanlar 1 Zencefil parça eski soya sosu 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı Yakıt tüketimi 2 yemek kaşığı Beyaz şeker 10 gram Tuz 12 gram Şarap pişirme bir yemek kaşığı
Aşama 1
Unun içine kaynar su dökün ve bir topak oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
Adım 2
Daha sonra ellerinizi kullanarak kabaca bir hamur elde edin ki bu kesinlikle ilk önce pürüzsüz bir hamur yapacaktır. Kendi haline bırakın, nemli bir çekmece bezi ile örtün ve karıştırmadan önce 10 dakika mayalanmaya bırakın. On dakika sonra yumuşak ve pürüzsüz olacaktır. Sonra on dakika daha uyanmasına izin verin.
Aşama 3
İki kez prova ve üç kez yoğurma işleminden sonra, hamur resimde gösterildiği gibi nihayet ekstra pürüzsüz hale gelecektir.
4. Adım
Mantarlar ıslandıktan sonra doğrayın ve havuçları, tofu derilerini ve bambu filizlerini doğrayın. İlkbaharda aldığım bambu filizleri donmuş, bunun yerine kurutulmuş bambu filizi kullanabilirsiniz ya da elinizde yoksa atabilirsiniz. Aslında hala mantar koymam gerekiyor ve doldururken ıslatmayı unuttuğumu fark ettiğim için eklemedim. Bambu filizi koymak istemiyorsanız, bir düzine mantar koyun.
Adım 5
Zencefil ve doğranmış taze soğan
6. Adım
Yağı bir tavada ısıtın, kıyılmış zencefili ve doğranmış yeşil soğanın yarısını ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın, doğranmış yeşil soğanın kalan yarısını
7. Adım
Eti koyun ve kızartın
Adım 8
Eti bir kenara koyun, üzerine doğranmış sebzeleri dökün ve baz yağ ile kızartın.
9. Adım
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra üzerine light soya sosu, koyu soya sosu, yağ tüketimi, şeker, yemeklik şarap ve tuzu koyun ve eşit şekilde karıştırın.
Adım 10
Küçük bir kasede yapışkan pirinç dökün. Pirinç ezmesi yapmak için daha önce buharda pişirdiğim yapışkan pirinç. Yapışkan pirinci, tıpkı bir pilav pişiricide pirinci buharda pişireceğiniz gibi buharda pişirin. Küçük bir kase, evde yemek için küçük bir kasedir.
11. Adım
Kızartmayı eşit şekilde karıştırın
Adım 1/2
Yeşil soğanın kalan yarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 13
Malzemeyi yapmaya başlamak için, yapışmayı önlemek için kesme tahtasına nişasta serpin. İlk önce hamur kabuğuyla aynı boyutta yapın, hamur kabuğundan biraz daha ince olan hamuru açın, böylece son kabuk hamur hamurundan daha büyük olur. Sonra nokta geliyor (tahtaya vurarak), oklavayı resimdeki konuma getirin, diğer elinizle hamuru açın ve hamurun kenarını bu şekilde 1-2 cm olacak şekilde yuvarlak açın. Böyle anlayabilir miyim bilmiyorum.
Adım 14
Önceki adımda haddeleme ve preslemenin amacının hamuru bu tür dalgalı dantel haline getirmek olduğunu ve sarılmış siomainin iyi görüneceğini gördünüz mü.
Adım 15
Doğru miktarda doldurma koyun
Adım 16
Sadece yakala ve kaplanın ağzıyla yakala
Adım 17
Danteli biraz daha güzel hale getirmek için düzenleyin
18. adım
yandan öyle görünüyor
Adım 19
Her şey paketlendikten sonra. Çocuğa küçük bir tane, kendimize büyük bir tane paketliyoruz. Soğuk suda buharda pişirilebilir. Kafesin iç kısmında parşömen kağıdı kullandım ve yapışmayı önleyici etkisi çok iyi. Buğulanmış çörekleri her zamanki yönteminize göre buharda pişirebilirsiniz. Tencerenin resmini çekmeyi unutmuşum. Su kaynadıktan sonra, ısıyı orta ve düşük seviyeye düşürün ve ısıyı kapatmadan önce on beş dakika daha buharlayın. Beş dakikada çıkarabilirsiniz.
Adım 20
renderlar
Adım 21
renderlar Suyu Altmışıncı
önceki
