Beyaz turp
750 g
Aksesuarlar Pirinç sirkesi 260ml beyaz şeker 15g biber turşusu uygun miktarda tuz Tatlı ve ekşi krizantem turşusu uygulaması 1 Beyaz turpu hazırlayın, yıkayın ve kenara koyun. 2 Beyaz turpu 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. 3 Önce alttan kesintisiz bıçak şeklinde kesin. 4 Dik bir krizantem şekli oluşturmak için dilimi çapraz şekilli bir bıçak şeklinde kesin. 5 Uygun miktarda tuz ekleyin ve 20 dakika marine edin. 6 Turpları nem çıkana kadar marine edin. 7 Marine edilmiş suyu sıkın, tuzu soğuk bir kaynama ile durulayın ve suyu tekrar sıkın. 8 Kasımpatı turpunu kaba koyun ve şeker ekleyin. 9 Turşu biberleri ekleyin ve pirinç sirkesini dökün. Turpları 10 pirinç sirkesine batırın; kapağı kapatın, taze saklama poşetine koyun ve iki saat veya daha uzun süre buzdolabında marine edin. 11 Hazırlanan krizantem turp, gevrek ve lezzetli, sağlıklı ve iştah açıcıdır.