g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı kadife Cheesecake - Yemeği

Pasta dükkanında satılan kırmızı kadife cheesecake gibi evde iki bebek çok. Ertelemeli anne sonunda birkaç kez yaptı ve iki bebeğin sevdiği tadı o kadar çabuk kaydetti Yumurta 5 Süt 55 gram Mısır yağı 50 gram Pudra şekeri 50 gram Düşük toz 45 gram kakao tozu 3 gram Kırmızı maya tozu 5 gram Krem peynir 240 gram Tereyağı 90 g Toz şeker 60 gram Limon suyu Doğru miktar

Gerekli hammaddeleri hazırlayın. Yumurtalar, yumurta beyazları ve yumurta sarısı ayrılır. Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kaba koyun. Hava sıcaksa önce yumurta beyazları dondurulabilir veya soğutulabilir

Mısır yağı ve süt karışımı emülsifikasyon

Elenmiş toz, kakao tozu, kırmızı maya pirinç tozu, düşük toz da kullanım için önceden elenebilir

Toz eklendikten sonra kuru toz kalmayana kadar zikzak bir şekilde karıştırın. Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin

Hazır yumurta sarısı ezmesi

Yumurta akına birkaç damla limon suyu

Orta hızda balık gözü baloncuklar gönderin. İnce şekeri ilk kez ekleyin. Pudra şekerini üç parça halinde ekleyin

Yumurta akı beyazlaşmaya ve narinleşmeye başlar, ikinci kez ince şeker ekleyin

Yumurta akı çizgileri görünene kadar geçtikten sonra, hızlıca yok olmadıklarında en son ince şekeri ekleyin.

Yumurta kafalarını önceden çırpın ve yumurta beyazları sert bir şekilde köpüklenir. Yapabilmek

Üçte bire bölün, yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde zikzak şeklinde karıştırın.

Kalan tüm yumurta beyazlarını dökün ve önce kesin ve karıştırın. Zikzak bir şekilde eşit şekilde karıştırın

Kek hamuru

Kalıba dökün, kalıbı kaldırın ve dikey olarak bırakın. Baloncukları sallayın

Önceden ısıtılmış fırına koyun, fırını en az on dakika önceden ısıtın, ön ısıtma sıcaklığı 160 derecedir

Pişirme sıcaklığı için küçük bir fırın ise orta ve alt seviyeye koyun, ısıyı 140 dereceye düşürün ve 150 derecenin üstüne çıkın, büyük ev fırını ise orta seviyeye yerleştirin. 150 derecede yukarı aşağı pişirin ve pişirme süresi kalıbın büyüklüğüne bağlı olarak 30-40 dakikadır, genel kek yüksekten fırına düştükten beş dakika sonra pişirilir.

Silkele. Sıcağı sallayın. Soğutmak için ters çevrilmiş düğmelerin fotoğrafını çekmeyi unuttum. Bir dahaki sefere ek bir resim yapacağım ve kek fırından çıktığında soğuması için peynir dolgusunu hazırlayacağım. Tereyağı yumuşatır, krem peynir yumuşatır

Pudra şekerli yumuşatılmış tereyağı ve krem peynir

Elektrikli çırpma teli ile çırpın

Kek dilimi. Peynir dolgusunu krema poşetine koyun

Pastayı sıkın. Bir kat kek ve bir kat peynir

Üst tabakaya kek kırıntıları serpilir, kalıptan çıkarılır ve kalıba daldırılır. Sadece kazıyın ve kullanın. Altı inç ve iki dört inçlik tarifler yaptım. Daha fazla kek varsa peynir altı inçlik bir miktardır. Peynir dolgusu miktarını artırabilir