Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, yarım yumurta kabuğu
Tamagoyaki / kalın yumurta yaki yöntemi 13 yumurta, yarım yumurta kabuğu ile 3 kez süt dökün. Yumurta kabuğu şekerinin diğer yarısını ölçün, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Yağı kalın bir yumurta tenceresine fırçalayın ve ilk kat yumurta sıvısını dökün.
3 Kaygan bir yumurta şeklinde karıştırın, sonra yarı pişince birlikte kürekle karıştırın.
4 Yağı fırçalayın ve ikinci kat yumurta sıvısını dökün, yarı pişmiş olarak sarılabilir.
5 Yağı fırçalayın ve üçüncü kat yumurta sıvısını dökün, rulo yuvarlanmaya başladıktan sonra yağı fırçalayın ve son yumurta sıvısını dökün. Son cilt mükemmel değilse endişelenmeyin.
6 Kalbi şekillendirmek ve pişirmek için sürekli olarak sıkmak için kalan sıcaklığı ve küreği kullanın. Eylemi kare olana kadar her tarafta tekrarlayın
