Malzemeler
Fırın hala orijinal ekmek unu
250 g
Süt
125 g
Maya
3g
Şeker
20 g
tuz
3g
yoğunlaştırılmış süt
15 g
Tereyağı
20 g
Aksesuarlar Ara katman için 20 g yoğunlaştırılmış süt ve ara katman için yüzey 20 g tereyağı ve yüzey için 20 g badem gevreği
Yoğunlaştırılmış sütlü çörekler nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına ekmek unu, süt, maya, şeker, tuz ve yoğunlaştırılmış süt koyun ve "yoğurma" programını başlatın
2 Hamur pürüzsüz hale gelince yumuşatılmış tereyağı koyun
3 "Hamur yoğurma" programını başlatmaya devam edin Patui ekmek makinesini kullanıyorum, bu nedenle IMIX programını büyük şeffaf bir film yoğurmak için kullanıyorum.
4 Hamur yuvarlatılır ve temel fermantasyon doğrudan ekmek kovasında yapılır.Daha sonra şekillendirilmesi gerektiğinden, derinin fazla kurumasını önlemek için ekmek kovasını nemli bir bezle örtmeniz önerilir.
5 Hamur 2.5 kat büyüdüğünde parmaklarınızı kuru toza daldırın ve hamurun üst kısmına çekmeden veya batmadan delikler açın.Fermantasyon başarılıdır
6 Hamuru çıkarın, masaya koyun, yoğurun ve havalandırın, on dakika dinlendirin
7 Şimdi ara katmanı ve yüzey kaplama malzemelerini hazırlayın: 20 gram yoğunlaştırılmış süt, 20 gram tereyağı, suda eritin ve iyice karıştırın
8 Hamuru büyük dikdörtgen bir dilim halinde açın ve bir fırça kullanarak yoğuşmuş tereyağı emülsiyonunu hamurun üzerine eşit şekilde
9 Dört eşit parçaya bölün
10 Dört parça istiflenmiş
11 Şekilde gösterildiği gibi, dikey, ikiye bölünmüş
12 Üst tarafı yukarı doğru kesin, ikisini yan yana düzenleyin
138 eşit parçaya bölün
14 Yeşil gövdeyi küçük bir kalıba koyun ve 8. miktarı diğer yeşil gövdelere ayırın, böylece bitmiş ürün hazırlandıktan sonra plastik sargı ile kaplanır ve ikincil fermantasyona tabi tutulur.
15 Yeşil gövde orijinal boyutunun iki katı olduğunda, kalan tereyağı yoğunlaştırılmış emülsiyonu yüzeye yayın, bir katman badem gevreği serpin ve fırın 180 derece ısıtmaya başlar.
16 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 180 derece yukarı aşağı koyun, yaklaşık 25 dakika, koyu rengi beğenmezseniz ekmeğin yüzeyini kalay folyo ile kaplayabilirsiniz
17 Fırından çıkarın, kurutma rafında soğumaya bırakın ve sıcakken bir torbaya koyun
18 Ekmek küçük ve nefis, çok tatlı
19 Katman, güzel tat
-
- Üç ipek
-
- Karmin Şalgam Çiçeği
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Convolvulus, Nanchang'da insanların yemeyi sevdiği saplar
-
- Lotus kök
-
- Tamagoyaki / Kalın Eggyaki
-
- Liuhe ilk yemek
-
- Ispanak tofu parçaları
-
- Osmanthus susamlı pandispanya
-
- Sarımsak erişte enoki mantarı
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Taze Karides Pirinç Topu # GDO'suz Altın Arowana Altın Oran Karıştırma Yağı #
