Malzemeler
Domuz göbeği
700 g
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, hindistan cevizi, dahurian, mandalina kabuğu, kaya şekeri
Kavrulmuş Domuz Eti 1 Baharat Hazır Yeşil Soğan, Zencefil, Yıldız Anason, Küçük Hindistan Cevizi, Angelica, Mandalina Kabuğu
2 Et haşlandığında ve 15 dakika kaynatıldığında baharat atılır, et güçlü bir aroma verir ve etli atlar gitmiş olur.
315 dakika sonra eti çıkarın, baharatları atın, eti doğal olarak soğumaya bırakın
4 Sonra bıçağı değiştirin ve parçalara ayırın Burada kestiğim et, geleneksel domuz etinin büyük küpleri değil, nispeten küçük.
5 Akide şekerini hazırlayın, tencereye biraz yağ eklemeniz gerekir (su kullanılabilir ancak daha yavaş) Sonra akide şekeri at
6 Kaya şekerini yavaş yavaş eritmek için düşük ısı kullanın
7 Şeker tamamen eriyip bu renk haline geldiğinde
8 Yeni hazırladığınız eti atabilirsiniz
9 Eti kızarmış şurup içine atın ve eşit şekilde sarın. Şu anda rengi çok iyi değil. Merak etmeyin, sabırlı olun.
10 Eti şekerle kapladıktan sonra kaynatmak için suyu ısıtabilirsiniz.Sıcak su kaynadıktan sonra süper düşük ateşe çevirin ve yavaşça pişirin. Bu 40 dakika kaynattıktan sonraki ettir. Rengin yavaş yavaş kırmızıya döndüğünü görebilirsiniz.
11 Merak etmeyin, etin içindeki su bitene ve yağa dönüştüğünde neredeyse bitene kadar bir saat daha bekleyin. Tuzla baharatlayın.
12 Servis ve yemek
-
- Lotus kök
-
- Tamagoyaki / Kalın Eggyaki
-
- Liuhe ilk yemek
-
- Ispanak tofu parçaları
-
- Osmanthus susamlı pandispanya
-
- Sarımsak erişte enoki mantarı
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Taze Karides Pirinç Topu # GDO'suz Altın Arowana Altın Oran Karıştırma Yağı #
-
- Şeker üçgeni
-
- [İtalyan Shangni Mutfak Hazinesi] Soyulmuş Biber ve Kızarmış Mantı
-
- Lahana Turşulu Erişte
-
- Muzlu Yoğurtlu Dondurma
