g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango Mousse - Yemeği

Malzemeler

Mango hamuru

300 gram

Aksesuarlar Süt 50 gr peynir 125 gr jelatin pul 15 gr beyaz şeker 35 gr limon suyu 10 gr krema 200 gr tereyağı 35 gr Oreo bisküvi 80 gr nane yaprağı

Mango köpüğü nasıl yapılır 1 Yağı suyla yumuşatın ve jelatin dilimlerini yumuşatmak için suya koyun. Mangoyu doğrayın ve bir kenara koyun.

2 Oreo bisküvi sandviçini çıkarın, bisküviyi hava geçirmez bir torbaya koyun ve ardından sertçe dövün. Toz oluşana kadar. PO ustası, Oreo'yu haddeleme çubuğuyla vurduğunda, ekşi ve ferahlatıcı hissetti ve duramadı.

3 İlk adımda suda eritilmiş tereyağını Oreo tozuna koyun, iyice karıştırın ve kalıba koyun. Ardından tozu sıkıştırmak ve düzleştirmek için bir spatula veya başka aletler kullanın. Ne kadar güçlü olursa o kadar iyidir, aksi takdirde gevşek ve tadı kötü olur. Sıkıştırmadan sonra, kekin altını daha güçlü hale getirmek için tereyağının pıhtılaşmasına güvenerek buzdolabının taze tutma katmanına koyun.

4 Hamuru, peyniri, şekeri, limon suyunu ve sütü mutfak robotuna atın, ezin ve hassas bir şekilde karıştırın. Buradaki eylemler cesur ve kaba olmalı! Sonra suyu yumuşatılmış jelatin tabakasından çıkarın, suyla sıvı halde eritin ve peynir hamurunu ekleyin. Mutfak robotu daha sonra kullanım için eşit şekilde karıştırılır. 200 gr posayı buraya ekleyin ve kalan 100 gr'ı daha sonra kullanmak üzere saklayın.

5 Ardından kremayı 6 köpük noktasına ulaşana kadar çırpın.

6 Peynir hamurunu çırpılmış kremaya dökün ve bir spatula ile hafifçe karıştırın. Daha sonra Oreo kek tabanını buzdolabından çıkarın ve peynir hamurunu kek kalıbına dökün. Peynir ezmesinin yarısını döktükten sonra 80 gr posa ekleyin.

7 Tüm peynir hamurunu kalıba dökün, kalıbı streç filmle kapatın ve 4 saat taze kalması için buzdolabına koyun.

8 Taze saklama kalıbını buzdolabından çıkardıktan sonra son montajdır ~ Kalan 20 gr posayı kekin üzerine koyun ve ardından küçük bir yaprak (nane yaprağı) koyun