Salatalık eriştesi [Video] "Gözlem Noktası'ndaki Mutfak" - Yemeği
Salatalıkları yıkayın ve bir mutfak robotu ile yaklaşık 150 gram meyve suyuna ekleyin. Meyve suyu yeterli değilse, sıvının una oranının yaklaşık 1: 2 olmasını sağlamak için su ekleyin.
Un ve salatalık suyunu biraz daha sert bir Sanguang hamuruyla karıştırın, oda sıcaklığında 10 dakika kapatın.
Hamuru eşit büyüklükte iki doza bölün.
Hamurun ve tezgahın yüzeyine biraz kuru nişasta serpin, avuç içi ile hamuru düzleştirin ve ortasından iki ucuna doğru, farklı yönlere çevirerek, hamuru hafifçe açın.
Hamuru kıvırmak ve açmak için oklava kullanın ve istenilen kalınlığa ulaşana kadar bu işlemi tekrarlayın.
Düzensiz yuvarlanma varsa, birkaç kez ayrı ayrı açın.
Deri yüzeyine biraz nişasta serpin ve eşit şekilde yayın. Deriyi bir oklava ile sarın ve oklavayı dışarı çekin.
Erişteleri tek tip erişte şeklinde kesin.
Biraz kuru nişasta serpin, ardından erişteleri sallayın.
Yenilemeyen erişteler taze saklama poşeti veya taze saklama kutusunda saklanabilir.Yemek istediğinizde suyu kaynatın ve doğrudan kaynatın.
