Kızarmış Yumurta Soslu Kedi Kulaklı Erişte - Yemeği
1. Unu, biri yumurta akı ve tuz, biri yumurta sarısı, kabak püresi ve tuz içeren iki kaseye koyun.
2. Biraz daha sert bir hamur oluşturmak için iki tür una uygun miktarda su ekleyin ve 30 dakika dinlendirin.
3. Hamuru eşit şekilde ince bir şerit halinde yoğurun, küçük bir parça hamur alın ve tarağın üzerine koyun ve yeşil bir kedi kulağı oluşturmak için baş parmağınızla bastırın.
4. Sırayla tüm kabak hamurlarını yapın.
5. Ardından tüm beyaz hamurları bitirin.
6. Tüm kedi kulaklarını kuru pudra ile yayın ve daha sonra kullanmak üzere yayın.
7. Malzemeleri sos için hazırlayın.
8. Havuçları ve salatalıkları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
9. Tavayı yağ ısınana kadar kızartın, yumurta karışımını dökün, kızartın ve servis edin.
10. Tencereye biraz sıvı yağ ilave edip, doğranmış yeşil soğanları soteleyin.
11. Soğan mate fasulye ezmesini ekleyin.
12. Ardından soğan partner tatlı erişte sosunu ekleyin.
13. İki sosu güzel kokulu hale getirmek için karıştırın.
14. Havuçları dökün ve kızartın.
15. Uygun miktarda su ekleyin.
16. İstiridye sosunu tekrar dökün.
17. Kaya şekerini yüksek ateşe koyun ve orta-düşük ateşe getirin.
18. Kalın sosa salatalığı ekleyin.
19. Çırpılmış yumurtaları ekleyin.
20. Susam yağını dökün.
21. Isıtmayı eşit şekilde karıştırın ve kapatın.
22. Çorba kabındaki suyu kaynatın, kedinin kulaklarını ekleyin ve pişirin, sosu kaseye ekleyin.
