g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzeme çizimi.

2. Unu daha büyük bir kaseye dökün, yavaşça biraz su ekleyin ve iyice karıştırın. (Buraya kaç gram su eklendiğini söylemedim. Çok fazla eklemeyi önlemek için porsiyonlar halinde ekleyin. Karıştırdıktan sonra hamur çok kalın olur. Unu suyla karıştırmak kolaydır)

3. Yumurtaları çırpın, bir çay kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı biberi karıştırın ve iyice karıştırın. (Önceki un bir hamurun içine karıştırıldığı için burada karıştırılması kolaydır ve kesinlikle partikül yoktur)

4. Doğranmış yeşil soğanı ve yıkanmış kurutulmuş karidesleri ekleyin.

5. Eşit olarak karıştırın. (Şu anda hamur nispeten incedir, yemek çubuklarını kaldırın ve meyilli ince bir çizgi halinde aşağı akar)

6. Yapışmaz tavayı biraz önceden ısıtın, ince bir tabaka yağ ile fırçalayın, orta-düşük ateşe çevirin (kullandım 130 derece), yumurta hamurunun yarısını dökün ve yayın. (İyi şanstan sonra hareket etmeyin)

7. Yaklaşık 2 dakika sonra kekin dibi pişmiş olur Bu sırada tavayı hafifçe sallayın ve kek tavanın dibinden ayrılacaktır.

8. Ters çevirin ve diğer tarafı kızartmaya devam edin.

9. Pişirdikten sonra bıçağı tercihinize göre değiştirin.