8 inç mangolu mus kek - Yemeği
Bir arkadaşımın emanet ettiği köpüklü bir kek yaptım, sandviç olarak şifon yaptım, kenarlık yaptım ve sade bir şekilde çikolata ve meyvelerle süsledim. Umarım arkadaşlarım beğenir. Mutlu yıllar! [8 inç şifon kek] Yumurta 5 Süt 60 g Mısır yağı 50 gram Pudra şekeri 60 g tuz 1 g [8 inç köpük macunu] Mango hamuru 500 g Saf süt 70 g Saf süt 15 g Pudra şekeri 60 g Hafif krema 300 gram Jelatin tabletler 5 dilim Ilık su 75 g Çikolata (dekorasyon) Doğru miktar Düşük toz 100 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırla, önce şifon pastayı yap
Adım 2
Yumurta akı ile yumurta sarısının ayrılması ve yumurta çırpma kabı su ve yağ olmamasını sağlar
Aşama 3
Yumurta sarısı kasesine süt ve sıvı yağı ekleyin ve düşük tozun tamamını tek seferde eleyin.
4. adım
Pürüzsüz ve kuru toz parçacıkları kalmayana kadar elle karıştırın, bir kenara koyun
Adım 5
Bir protein kasesine iki damla beyaz sirke koyun, üç kez ince şeker ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın.
6. Adım
Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, bir spatula kullanarak hafifçe ve hızlı bir şekilde eşit şekilde karıştırın, çember yapmayın, tavada kızartılmış gibi yukarı ve aşağı çapraz yapın, alttan alın ve karıştırın.
7. Adım
Ardından kalan yumurta beyazına karıştırılmış kek hamurunu dökün, fırını önceden ısıtırken eşit şekilde karıştırmaya devam edin
8. Adım
Karışık kek hamurunu 8 inçlik canlı alt kek kalıbına dökün
9. Adım
İçerideki büyük kabarcıkları çıkarmak için masanın üzerindeki kalıbı birkaç kez sallayın. Pişmiş kekin içindeki organizasyon yeterince hassas. Daha büyük delikler olmayacak.
10. adım
Önceden ısıtılmış fırının alt orta kısmına 120 derece 60 dakika koyun. Fırından çıktıktan sonra, masayı iki kez sallayın ve ızgara ağının üzerine hızla düşüp tamamen soğumasını sağlayın ve kalıbı çıkarın.
11. adım
Ardından, köpük ezmesini yapın: Jelatin dilimlerini yumuşatmak için önceden soğuk suyla ıslatın.
Adım 1/2
Mango hamuruna 15 gr süt ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere mango püresi yapın
13. adım
70 gr süt ve ince şeker suda eritilir, ocağı kapatır,
14. adım
4 adet jelatin dilimi alın, suyu boşaltın, süte ekleyin, eriyene kadar karıştırmaya devam edin
Adım 15
Ardından 350 gr mango püresini ekleyin ve iyice karıştırın
16. adım
Temiz bir leğen alın, çırpılmış krema dökün ve% 60'a kadar çırpın, yani çizgiler hafifçe görünecektir.
17. Adım
Çırpılmış krema ve mango püresini karıştırın, iyice karıştırın
Adım 18
Köpük halkası, altta bir şifon bulunan iki kat kalay folyoya sarılır, köpük hamurunu dökün, meyveyi serpin ve ardından köpük hamurunu dökün
Adım 19
Bir parça şifonla örtün, köpük hamurunu dökün ve meyve serpin, ardından köpük hamurunu dökün
20.Adım
Bir spatula ile pürüzsüz hale getirin veya birkaç kez hafifçe çalkalayarak baloncukları çıkarın, 2 saat buzdolabına koyun.
21. adım
Ayna yüzeyini yapmanın, 1 parça jelatini 75 gr ılık suda eritmenin, 50 gr mango püresi, 10 gr şeker ekleyip iyice karıştırmanın zamanı geldi, pektin bitmiş, soğutulmuş ve bir kenara bırakılmıştır.
Adım 22
2 saat soğutulmuş köpüğü çıkarın, soğumuş pektini yavaşça dökün, yüzeydeki baloncukları kırmak için bir kürdan kullanın ve 4 saatten fazla buzdolabında tutun.Genellikle geceleri yapıp ertesi sabah çıkarıyorum.
Adım 23
Gerisi dekorasyon ... Muslu kek buzdolabına koyulduğunda çikolatalı lolipop yapmaya başlıyorum, çikolatayı doğrayıp suda eritiyorum ya da bir fırın kullanıyorum.
Adım 24
Çikolatayı yavaş yavaş daldırmak için bir kürdan kullanın
Adım 25
Bunu üç veya dört çocukta yaptım :-(
Adım 26
Zaman doldu! Pastayı çıkarın ve kalıbı sıcak bir havluyla örtün veya hızlı bir şekilde kalıptan çıkarmak için bir saç kurutma makinesiyle yiyin
Adım 27
Mango mousse kek tamamlandı ~~ böylece doğrudan yiyebilirim ve sonra biraz düşündüm ve süsledim
Adım 28
Çikolatayı küçük parçalar halinde kesin ve suda eritmek için bir krema poşetine koyun.Keki yüksekliğinde bir şerit kesmek için yağlı kağıt kullanın ve masanın üzerine sabitleyin. Krema torbasında küçük bir açıklık kesin ve çikolata çok yumuşak olmayana kadar rastgele bir çapraz çizgi çizin. Biraz sertleştiğinde pastanın üzerine koyun ve donması için buzdolabına koyun
Adım 29
Çikolata süslemesi yapın
Adım 30
Üretim adımlarını yazma
Adım 31
Üretim adımlarını yazma Tayvan Ay Karidesli Kek
önceki
Çilekli Mus Kek
Sonraki
