g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çocukluk tadı-yumurta muhallebi - Yemeği

Sabah kokusu, annenin kokusu, babanın kokusu, büyükannenin kokusu. Anıların tadı ... Yumurtalı muhallebi yumuşak, yumuşak ve besleyicidir ve birçok insan, özellikle yaşlılar veya çocuklar tarafından sevilir. Geleneksel Çin tıbbı, yumurtanın beyazının hafif soğuk olduğuna ve qi'nin berrak olduğuna inanır, bu da qi'yi kolayca yeniler, ciğerleri besler ve boğazı rahatlatır, ısıyı giderir ve detoksifiye eder ve yaşlanmayı geciktirmeye yardımcı olur. Yumurta 2 parça Şarap pişirme Yarım çay kaşığı Ilık su 150 ml Susam yağı Doğru miktar Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar Chive köpük Doğru miktar

İlk adım: malzemeleri hazırlayın. İki yumurta ve uygun miktarda frenk soğanı.

İkinci adım: yumurtaları çırpın, yumurtalara küçük bir yarım kaşık pişirme şarabı koyun ve ardından eşit şekilde karıştırın. (Pişen şarabı koymak yumurtalardaki balık kokusunu giderebilir, ancak çok fazla koymamayı unutmayın, sadece biraz)

Üçüncü adım: Yumurtalara yaklaşık 150 ml ılık su dökün ve ardından iyice karıştırın. (Her şeyden önce yumurtaların suya oranı yaklaşık 1: 1.5 ila 1: 2'dir. Su miktarı daha fazladır, yumurtalar daha pürüzsüz ve yumuşaktır. İkincisi, ılık su eklemelisiniz, yaklaşık 20 derece ılık su, su çok soğuk ve buharda pişirilecek. Yumurtalar sert, su yumurtaları yumurta damla çorbası yapmak için çok sıcak)

Adım 4: Yumurta sıvısını eleyin ve küçük bir kaseye dökün. (Eleme sonrası tadı daha pürüzsüz ve yumuşaktır)

Adım 5: Kaseyi bir kat plastik sargı ile örtün. (Plastik sargı yoksa bir tabağı veya kaseyi kapatabilirsiniz. Muhallebi buharda pişirirken, yumurta sıvısını yukarıdan aşağıya eşit şekilde ısıtmak için kaseye bir kapak ekleyin.)

Adım 6: Kaynatmak için tencereye uygun miktarda su dökün, ardından yumurtaları tencereye koyun ve orta ateşte 8-10 dakika buharda pişirin. Buharlamadan sonra 2-3 dakika pişirin.

7. Adım: Yemek yerken, biraz hafif soya sosu veya buharda pişirilmiş balık soya sosu gezdirin, birkaç damla susam yağı ekleyin, biraz doğranmış frenk soğanı serpin ve servis yapın.