Beibei Balkabağı Buharda Pişirilmiş Muhallebi - Yemeği
Beibei Balkabağı Bir Yumurta 2 parça Taze karides Sadece 2 tuz bir miktar
Beibei balkabağı, temiz yıkayın.
Kabağın üst kısmının üçte birini kesin ve içindeki tohumları bir kaşıkla oyup açın.
Su kaynadıktan sonra balkabağını ekleyip 20 dakika buharda pişirin ve soğumaya bırakın.
Yumurta sıvısını parçalayın, yumurta sıvısı ile aynı miktarda kaynatılmış soğuk beyazı ekleyin ve biraz tuz ekleyin (ilave veya değil).
Yumurta karışımını balkabağına dökün, suyu kaynatın ve yarım saat kadar buharda pişirin, ardından iki taze karides ekleyin.
Tencereden çıktığında, biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve narin muhallebi balmumu balkabağı ile eşleştirilir, mükemmel!
