Çıtır pirinç kabuklu toprak kap pilav - Yemeği
Yapılışı: Pirinci yıkayın ve bir saat suda bekletin. Pastırmayı bir tencerede soğuk su altında haşlayın, kapağı açın ve yarım saat pişirin, çıkarın ve dilimleyin. Tencereye su dökün, birkaç damla yemeklik yağ damlatın, kaynattıktan sonra mantar, havuç, kolza çekirdeklerini ekleyin, 1 dakika pişirin ve çıkarın.
Tencereye yağı sürün, pirinci süzün ve düzleştirin, pirinci örtmek için su dökün, örtün ve 10-12 dakika pişirin.
Hazırlanan malzemeleri tencereye koyun (yeşil yapraklı sebzeleri koymadan önce tencerenin dışında bırakın), ortasından bir kaşık bastırıp bir yumurta ile çırpın. Tencerenin yan tarafına yemeklik yağ dökün Bu, çıtır pirinç kabuğunun anahtarıdır ve ihmal edilemez. Örtmeye devam edin ve 10-12 dakika pişirin.
Soya sosu istiridye sosu, susam yağı ve suyu iyice karıştırıp bir kenara koyun. (Tercihinize göre ketçap, tatlı biber sosu, Kore biber sosu vb. Eklenebilir)
Kolza çekirdeğini koyun ve üzerine sosu dökün. Üstteki pirinç, pastırma aromasıyla ıslatılır ve alttaki pirinç kabuğu gevrek ve çekici! Beslenme açısından zengin ve güzel yiyecek ve yiyecek var!
