Domuz İpi Ruloları - Yemeği
1. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırın.
2. Tereyağı ekleyin ve şeffaf filme gelene kadar yoğurun.
3. 3 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilmiştir.
4. Egzozu çıkarın ve 30 dakika yoğurun.
5. Dikdörtgen bir hamur parçasını açmak için oklava kullanın.
6. Bir fırın tepsisine sürün, fırının alt tabakasına bir kase ılık su koyun, fırın tepsisini orta tabakaya koyun ve boyutunu ikiye katlayacak şekilde mayalayın, çıkarın ve yumurta ile yıkayın, üzerine beyaz susam tohumları ve doğranmış yeşil soğan serpin.
7. Fırını önceden 180 derecede ısıtın, orta tabakayı 12 dakika, altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin.
8. Ekmek dilimleri soğuyarak ılık olunca, arka tarafa salata sosu yayın ve üzerine domuz ipi serpin.
9. Ekmek diliminin kenarından iki santimetre uzakta bir bıçak kesmek için bir bıçak kullanın, ancak daha iyi sarabilmek için kesmeyin ve ardından hamuru yuvarlayarak yavaş yavaş bir ekmek rulosu haline getirin ve 20 dakika bekletin.
10. Dilimler halinde kesin, her iki ucuna salata sosu yayın, domuz ipine daldırın ve tadını çıkarın.
