Fırında pişirilmemiş mangolu cheesecake - Yemeği
1. Jelatin tabletleri yumuşayana kadar ılık suda bekletin
2. Sindirim pastası taze saklama torbasına konur ve oklava ile ezilir. Aynı zamanda tereyağı sıvı hale gelene kadar suda ısıtılır.
3. Canlı dipli kek kalıbını alın, ezilmiş bisküvileri dökün, bir kaşıkla hafifçe düzleştirin ve sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere kenara koyun. Canlı tabanlı kek kalıbınız yoksa, kabın altına bir kat plastik sargı koyabilir ve ardından bisküvileri ekleyebilirsiniz. Kek geldiğinde çıkarılmasını kolaylaştırmak için plastik sargının kaptan daha yüksek olması gerektiğini unutmayın.
4. Mango etini alın, ikiye bölün, yarısını parçalara ayırın ve diğer yarısını bir blender ile püre haline getirin Çırpılmış krema ve şekeri ekleyin ve orijinal hacminin yaklaşık 2-3 katı kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın. Çırpıcın yoksa meyve sıkacağı kullanabilirsin.
5. Krem peyniri tamamen yumuşayana kadar karıştırmak için bir kaşık veya çırpma teli kullanın. Jelatin tabletler su ile dökülür ve sıvıya ısıtılır.
6. Çırpılmış krema, peynir ve mango püresini birlikte karıştırın, ardından jelatinli sıvıyı dökün, iyice karıştırın ve ardından alt kalıba dökün. Pastanın yüzeyini düzleştirmek için kalıbı masanın üzerine vurun
7. Üzerini streç film ile örtün, 3 saatten fazla buzdolabında bekletin ve kalıptan çıkmaya hazırdır. Pastayı keserken testereyi çekmeyin, kek parçalarının kenarlarının pürüzsüz ve güzel olması için bıçağı aşağı bastırın
