1. Yumurta beyazlarını ayırın ve şeker ekleyin
2. Yumurta sarısını çırpın
3. Çırpılmış yumurta sarısına yağ, mısır nişastası ve vanilya tozu ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın
4. Fırın tepsisine dökün ve düz bir şekilde kazıyın
5. Fırına koyun ve 5 dakika pişirin (200 derece yukarı ve aşağı ateş). Kaplan derisi kavrulur, soğumaya bırakılır ve bir kenara bırakılır
6. Bitmiş pastayı kaplan derisinin üstüne koyun
7. Kremi eşit şekilde yayın
8. Ruloya basmak için oklava kullanın
9. Bitmiş kaplan derisi rulosunu istediğiniz genişlikte kesin ve yiyebilirsiniz