Kızarmış kalamar - Yemeği
1. Kalamar temiz suda on dakika bekletin Kalamar temizlendikten sonra iki kez yıkayın, küçük parçalara bölün, suyu boşaltın ve diğer malzemeleri daha sonra kullanmak üzere kesin.
2. Tencereye yağı dökün, ısıtın, soğanı ve zencefili tencereye dökün, bir koku için kızartın, kalamarı dökün ve bir dakika karıştırın.
3. Bu sırada kalamarın içindeki su kızartılır, eğer çok varsa biraz dökebilirsiniz.
4. Kişniş ve Chaotian biberi ekledikten sonra 10 ml su ve az miktarda nişasta kullanarak koyulaştırıp tencereye dökün, çorba kıvamlı hale geldiğinde servis edilebilir.
5. Kızarmış kalamar, cızırtılı kalamar ile aynı değildir.Evdeki ateş nispeten zordur, bu nedenle zaman çok uzun olmamalıdır.Tencereden tencereye kadar iki veya üç dakika sürer Kalamar, uzun bir süre sonra yaşlanacak ve tadı sertleşecektir.
6. Kokuyu arttırmak için nihayet tencereden çıkmadan önce kişniş serpin!
