Lotus kökü dolması mantarlar - Yemeği
Gençken eti severdim, sebzeleri değil, özellikle mantarları. Annem her zaman tüm kalbimle beni vücudumu daha iyi hale getirmek için kışın daha fazla mantar yemem gerektiğine ikna etti. Annem itaatkar bir şekilde "boyun eğdirmek" için, shiitake mantarlarını ince ince doğradı, ete sardı ve benim için buharda pişirdi. Daha sonra yemeğe Mantar Köfte dendiğini öğrendim. Şimdi sık sık bu basit inceliği Miao kardeş ve Miao kardeş için yapıyorum, ancak mantar doldurduğum başka bir buharda pişirilmiş yemeği seviyor gibi görünüyorlar. Et dolgularını doğrudan mantarların üzerine koymak ve buharda pişirmek daha kolay değil, aynı zamanda buharda pişirilen mantarların daha az tuhaf kokusu ve tüm parçayı ısıran daha güzel kokulu et, mutluluk dolu. biliyor musun? Et dolgusu ve nilüfer kökü tadı daha çirkin hale getirecektir. Ayrıca nilüfer kökündeki büyük miktarda nişasta sadece zengin karbonhidrat sağlamakla kalmaz, aynı zamanda buharda pişirilmiş köfteleri daha yumuşak ve daha az yapışkan hale getirir. Bugün bu yemeğin sizin ve bebeğinizin midelerini fethetmesine izin vereceğim ~ Bonfile 150 g Lotus kök 50 gram havuç 10 g Taze Shiitake Mantarları 6 Yumurta akı 1 parça Arpacık 1 Shimizu 50 ml Mısır nişastası 8 g soya sosu 2 g Sebze yağı 2 g tuz 1 g
Aşama 1
Yağsız domuz eti dilimlenir ve dokuya göre kıyılır. Ters doku kesme, et lifini daha iyi kesebilir ve et dolgusunu bebeğin çiğnemesi için daha yararlı hale getirebilir.
Adım 2
Yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğan, burada lezzeti artırmada rol oynar.
Aşama 3
Lotus kökünü dilimleyin ve doğrayın. Lotus kökü deliklerinde kolayca gizlenen kire dikkat edin, bu nedenle lotus kökünü yıkarken onu yıkadığınızdan emin olun.
4. adım
Havuç doğrayın. Havuç eklemek daha besleyicidir ve havuç da köfteleri daha renkli hale getirebilir.
Adım 5
Malzemeleri bir karıştırma kabına dökün, bitkisel yağ, yumurta akı, tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın. 1 yaşından büyük bebekler için yapıldığından, tuz ve hafif soya sosu miktarı çok azdır ve esas olarak malzemelerin doğal tadına bağlıdır. Yumurta akı, et dolgusunun tadını iyileştirebilir ve eti daha pürüzsüz hale getirebilir. Bebeğiniz yumurta beyazına alerjisi varsa, bunun yerine biraz nişasta veya püre kullanabilirsiniz.
6. Adım
Taze shiitake mantarlarını yıkayın ve saplarını çıkarın, uygun miktarda köfte ekleyin ve biraz bardak ve üst gibi yapın ki bu çok sevimli.
7. Adım
Soğuk su üzerinde bir tencerede su kaynatıldığında orta ateşe getirilir ve 15 dakika buharda pişirilir. Shiitake mantarları çok fazla su içerir ve buharda pişirildiklerinde, su buharı ile birlikte buharlama tepsisine düşerler. Önemli değil, atmayın, besinler içinde ve daha sonra ihtiyacınız olacak.
8. Adım
Buharda pişirirken bir kase nişasta suyunu ayarlayacağız. Nişasta suyu genellikle koyulaştırmak için kullanılır, bu da çorbayı daha kalın hale getirebilir ve bitmiş ürün daha iştah açıcı olur.
9. Adım
Tavayı ısıtın ve mantar suyunu tavadan tavaya dökün. Nişasta suyu ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Pişirme süresinin uzun olmamasına dikkat edin, yaklaşık 10 saniye kadar, nişasta çok uzun süre pişirildikten sonra biraz ekşi olacaktır.
10. adım
Gorgon suyunu dökün ve servis edin ~
11. adım
Shiitake mantarları düşük kalorilidir, et bakımından zengindir ve besin değeri yüksektir. Ebeveynleri dinleyelim, kışın daha fazla mantar yiyelim ~
