Sarımsaklı erişte ile karides - Yemeği
1. Erişteleri 20 dakika ılık suda bekletin.
2. Karidesleri yıkayın, sırtı boyunca kesin (kuyruğunu kesmeyin), karides ipini çıkarın, temiz su ile durulayın ve bir kenara koyun.
3. Bir baş sarımsağı doğrayın ve kullanmak için zencefili dilimleyin.
4. Kıyılmış sarımsağı kızartmaya hazır olun! Sıcak tavaya soğuk yağ ekleyin (genellikle pişirme miktarı), altını kısın, kıyılmış sarımsağın yarısını dökün ve bir süre karıştırın, uygun miktarda istiridye sosu ve buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin, ısıyı kapatın! Kıyılmış sarımsağın diğer yarısını ekleyin (bu adım daha kritiktir, böylece yarı çiğ ve yarı pişmiş sarımsak ezmesi lezzetli olur) ve bir kenara koyun.
5. Şehriye ve konjak ununu tabağa koyun ve tabağa koymaya başlayın! (Konjac unu olmadan bırakabilirsiniz)
6. Erişte üzerine karides koyun, balıklardan kurtulmak için kızarmış sarımsak ve zencefili ekleyin! Su kaynadıktan sonra bir tencerede 10 dakika buğulayın! Sarımsağın baharatları olduğu için, tencereden çıktıktan sonra biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin!
7. Karidesleri buharda pişirirken yeşil soğanı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanı kesin.
8. Biraz haşlanmış balık soya sosu dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. Yağı başka bir tencerede ısıtın ve doğranmış yeşil soğanın üzerine dökün. gerçekleştirmek! (Eğer zahmetli bulursanız, yağ doldurma adımını atlayabilirsiniz)
